¿Cómo hacer calamares y gambas hervidos?
Cocer los calamares y las gambas;
1. Materiales de preparación: pepino, raíz de loto, coliflor, maíz, espárragos, carne magra, verduras picadas. , o corte algunas algas, fideos y hongos según sus propias necesidades. Lavar y escurrir las gambas, cortar la carne magra en rodajas, dividir las claras en partes iguales, lavar y cortar los calamares en aros o lavarlos con pimiento encurtido según sea necesario, cortarlos en trozos pequeños añadir un poco de pimienta, un poco de jengibre y un poco de jengibre; ajo;
2. Blanquear los ingredientes anteriores en orden: raíz de loto, maíz, coliflor, hongos, fideos, pepino, carne magra, camarones, calamares, vegetales verdes, etc. (Dependiendo de cómo cambien de color las verduras después del escaldado) Colócalas en el plato una a una. Agrega un poco de sal, luego vierte la pimienta encurtida, los granos de pimienta de Sichuan, el ajo picado y el jengibre rallado en la sartén con aceite a alta temperatura y sofríe;
3. Finalmente, sazona con caldo de huesos de mariscos caliente y. entrar a raudales.