¿Cuáles son las características de la fruta enlatada?

En la vida diaria, la mayoría de los consumidores piensan que los alimentos de origen animal recién se sacrifican y los alimentos vegetales recién recolectados. Estos alimentos han perdido su “frescura” después de ser procesados ​​y almacenados. Las frutas enlatadas pueden no ser tan buenas como las frutas jugosas del mercado. Juzgar los alimentos La evidencia más autorizada de frescura es la retención de nutrientes en la fruta. Como cualquier verdura o fruta continúa "respirando" después de ser recolectada, algunos de sus nutrientes comienzan a disminuir. En 24 horas, las uvas perderán el 40% de vitamina C, las naranjas un 30% y los melocotones amarillos perderán 65.438.000. Incluso si las frutas y verduras están bien conservadas por fuera, no se las puede considerar frescas. Sea fresco, sólo las frutas recién recogidas del árbol son las más frescas.

Las frutas enlatadas son únicas en términos de conservación y nutrición, sólo superadas por las frutas recién recolectadas. Todo el proceso, desde la recogida de las materias primas hasta el procesamiento, es muy corto, generalmente menos de 6 horas. El tratamiento térmico a alta temperatura detiene todas las reacciones químicas en los productos de frutas y verduras, y la frescura y el contenido nutricional de los productos enlatados se fijan en el momento en que fueron recién recolectados. El enlatado no solo conserva el valor nutricional de los alimentos en mayor medida, sino que también mejora el valor nutricional de los alimentos.

Se entiende que las conservas han mejorado mucho el sabor de las frutas frescas, como las conservas de espino blanco. Muchas personas sienten malestar estomacal después de comer unas rodajas de espino y se les caen los dientes. Pero el agua del espino enlatado es demasiado espesa y el jugo gotea muy lentamente. Es agrio y dulce en la boca, y el jugo espeso es particularmente espeso. Las naranjas enlatadas son suaves, tersas y dulces, un poco parecidas al jugo y se pueden beber directamente. La dulzura de los melocotones penetra en los melocotones, y los melocotones y el agua azucarada se fusionan para formar un aroma fuerte y suave, que lleva al extremo la dulzura más esencial de los melocotones, convirtiéndolos en una variedad enlatada popular entre muchos.