Condado de Jiangnan Yandu

Ingredientes: tocino, costillas de cerdo, cebollas, jengibre, vino para cocinar, brotes de bambú y nudos de rejilla.

Ejercicio:

1. Ponga el tocino y las costillas en agua fría, agregue la cebolla, el jengibre y el vino de cocción, déjelos hervir, sáquelos y reemplácelos con bambú hervido. brotes y nudos de rejilla;

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2. Calentar aceite y sofreír la cebolla y el jengibre, agregar el tocino y las costillas, sofreír la grasa, agregar agua hirviendo y llevar a ebullición. tape y cocine a fuego lento durante 1 hora;

3. Agregue los brotes de bambú y las hojas de persiana. Cocine por 10 minutos, luego agregue la lechuga y cocine por 5 minutos, espolvoree con cebolla verde picada y sirva~