¿Cuál es el contenido de alcohol general del agua y del vino?
Licor bajo en alcohol: mediante proceso de desengrase, la graduación alcohólica es generalmente de 38 grados. También hay aquellos con temperaturas en los 20 grados. El contenido de alcohol indica el porcentaje en volumen de alcohol en el vino, generalmente expresado como la proporción en volumen a 20 °C. El contenido de alcohol generalmente se calcula en volumen, por lo que se agrega "vol" después de la concentración de alcohol para indicar la diferencia con el cálculo del peso.
Método de medición del contenido de alcohol:
Método del hidrómetro de alcohol:
Principio:
El principio del hidrómetro de alcohol debe basarse en la Principios del densímetro para diseñar. La densidad del etanol es menor que la del agua. Cuanto mayor es el grado de alcohol (etanol), menor es la densidad y menor la flotabilidad del vino. El alcoholímetro utiliza esta diferencia para calcular el contenido de etanol.
Utilice un alcoholímetro de precisión para leer el valor indicado de la fracción volumétrica de alcohol, consulte la tabla para corregir la temperatura y obtenga la fracción volumétrica del contenido alcohólico a 20 °C, que es el contenido alcohólico. .