¿Cómo hacer edamame delicioso?
Cómo hacer edamame
Camarones salteados con edamame
Ingredientes
12-15 trozos de camarón, 1 bol de congelado edamame, 1- seta ostra 2 ramas, cantidad adecuada de ajo picado, cantidad adecuada de jengibre picado, un poco de sal, un poco de pimienta blanca, un poco de aceite de sésamo.
Método de trabajo
Primero, descongelar el edamame congelado; cortar los intestinos del lomo de las gambas y mezclar bien con sal y un poco de vino de arroz.
A continuación, sofreímos en la cacerola de aceite el ajo picado y el jengibre, añadimos las gambas, sofreímos hasta que cambien de color y reservamos para su uso posterior.
Añadir un poco de aceite, añadir edamame y champiñones ostra, añadir las gambas y sofreír, añadir un poco de agua, sal y pimienta al gusto y rociar unas gotas de aceite de sésamo antes de servir.
Arroz estofado con edamame y fresas.
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva, 1,5 tazas de arroz blanco, media cebolla, 900 ml de caldo de verduras, 120 gramos de fresas, 100 gramos de edamame, 2 cucharadas de albahaca, 50 ml de nata ligera, sal y pimienta al gusto.
Forma de elaboración
Lavar y escurrir el arroz blanco, escaldar y pelar el edamame, picar la cebolla y el brasil, cortar la fresa en dados y reservar.
A continuación añade aceite de oliva a la sartén caliente y sofríe la cebolla picada.
Añade el arroz blanco y las fresas cortadas en cubitos y sofríe.
Añadimos poco a poco caldo de verduras y comenzamos a cocinar.
Cuando el arroz esté cocido a tu gusto, añade la crème fraîche, la albahaca y el edamame y sazona con sal y pimienta.
Coloca el guiso en un plato y decora con fresas y albahaca.
Edamame en conserva salteado con carne de cerdo picada
Ingredientes
300 g de carne de cerdo picada, dos tazas de edamame (a medio cocer), un plato pequeño de mostaza en escabeche , una cucharada de salsa de ostras, y 8 dientes de ajo, 2 pimientos, unas gambas cherry.
Cómo trabajar
Picamos las verduras encurtidas, los pimientos y los ajos.
Calienta la sartén con aceite y sofríe secuencialmente el ajo, el chile y los camarones cherry hasta que se desborde el aroma.
Añadir la carne picada, sofreír según el paso 2 hasta que la carne picada esté cocida y añadir las verduras encurtidas.
Añadir las semillas de edamame y sofreír. Tapar y dejar cocer a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
Por último, añade la salsa de ostras antes de servir.