La forma correcta de comer Gan Guo

Ingredientes: 5 kg de eucalipto, 300 g de sal, 100 g de rodajas de regaliz, 1000 g de azúcar.

1. Lavar el ganguo con agua limpia.

2. Limpia el agua.

3. Lavar y secar el regaliz y reservar.

4. Usa sal para limpiar el aceite de la piel del mango y saborearlo más rápido.

5. Poner el ganguo frotado en agua hervida fría hasta que el agua pase por el ganguo. Luego agrega unos 100 gramos de sal, rodajas de regaliz lavadas y secas, si te gusta la medicina china agrega raíz de angélica, cierra la botella y deja marinar por 24 horas.

7. Pasadas las 24 horas, retira el agua, añade nuevamente agua hervida fría (recuerda que es agua hervida fría), sal (unos 100 gramos), rodajas de regaliz (unos 50 gramos) y deja marinar durante 24 horas. horas.

8. Verter la salmuera y escurrir.

9. Añade el azúcar, agita bien, cierra y guarda.

10. Después de dos días, el azúcar se derrite y rezuma. Agite suavemente para que se empape bien. Después de remojar durante aproximadamente una semana, obtendrá un residuo encurtido agridulce.