Cómo hacer champiñones fritos, cómo hacer champiñones fritos deliciosos, champiñones fritos

Setas 250 k

Más aceite

Una cantidad adecuada de sal

Un huevo

Una cantidad adecuada cantidad de almidón

Comino en polvo y chile en polvo según tu propio gusto.

Decorar con lechuga y salsa de tomate

Cómo secar los champiñones fritos

Invasión de burbujas:

Los champiñones abren el agua

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Remojar durante 15 minutos

Espolvorear sal:

Retirar el agua y la sal durante 5 minutos.

Al mismo tiempo, preparamos la pasta de huevo:

Huevos, sal (un poco) y almidón.

Vierta los huevos en un bol, agregue un poco de sal y almidón seco, revuelva uniformemente en la misma dirección y bata hasta obtener una pasta de huevo hasta que los palillos puedan mantenerse en posición vertical.

Ni muy fina ni muy espesa

Exprimir el agua:

Exprimir los champiñones remojados en agua hirviendo.

Toque:

Vierta los champiñones exprimidos en la masa de huevo preparada, de modo que cada trozo de champiñón quede uniformemente cubierto con la masa de huevo.

Freír:

Verter aceite en la olla hasta que esté entre un 50% y un 60% de temperatura, poner en la olla uno a uno los champiñones bañados en pasta de huevo, untarlos con palillos, y retirarlos cuando se pongan amarillos.

Decoración:

Colocar la lechuga en un plato llano y espolvorear con salsa de tomate como guarnición. Luego pon encima los champiñones fritos y espolvorea con naturaleza, chile en polvo, etc. según tu propio gusto.