Aperitivos en la aldea de Xunpu

La tortilla de ostras es un bocadillo famoso en el sur de Fujian. Hablando de "? Pu Aunt" y "?" la gente lo asocia con el cultivo de ostras. El pueblo Xunpu llevaba las piedras y los escombros de la montaña a la playa y, después de un tiempo, ponía dos o tres trozos en una sola planta. Las ostras marinas estarán unidas a la piedra (por ejemplo, el puente Wan'an se construyó con ostras como base, y todavía se puede ver a los pescadores del sur del puente recolectando almejas allí porque Xunpu está ubicado en el estuario de Quanzhou). Bahía donde se encuentran las montañas y el mar, el agua es rica en microorganismos, por lo que las ostras producidas son particularmente grasas. La famosa "tortilla de ostras" del sur de Fujian está hecha de ostras Xunpu. ¿Puedes ver las flores en la puerta de cada casa? Tía Pu, mujeres mayores, medianas y jóvenes, todas con bufandas, sentadas en el banco, usando un pequeño punzón de hierro para abrir rápidamente el caparazón de la nutria marina y pelarlo. Piel aguada de nutria marina Simplemente pelaron las almejas, las mezclaron con huevos de pato (huevos), hojas de ajo, jengibre picado, cebolla, puerro y patata en polvo, las frieron en aceite de maní y pusieron las deliciosas almejas fritas delante de las almejas. invitados. ¿Qué pasa con los invitados?