Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¡Hannasan viene con una receta de kimchi de rábano agrio!

¡Hannasan viene con una receta de kimchi de rábano agrio!

1. Lavar los rábanos, cortarlos en trozos grandes

2. Echar en la olla vinagre blanco y una bolsita de azúcar y cocinar durante un cuarto de hora aproximadamente.

3. Marinar las verduras lavadas y cortadas con sal durante aproximadamente una hora.

4. Dejar el vinagre blanco cocido a temperatura ambiente para su posterior uso.

5. Encurtir el rábano, exprimir el agua y sellarlo en un frasco. Después de uno o dos días, el sabor agridulce aparecerá y estará listo para comer.

Condimentos alimentarios

Vinagre, azúcar, sal, pimiento rojo seco.

Práctica gourmet

1 Pelar el rábano y lavarlo. Limpiar, blanquear en agua hirviendo, escurrir el agua y cortar en rodajas redondas.

2. Mezclar 350 ml de agua hervida fría y una cantidad adecuada de esencia de vinagre para formar un líquido de remojo (la acidez es similar a la el del vinagre de arroz ya preparado), agregue sal y azúcar, déjelo apetecible y póngalo en un recipiente tapado.

3. Vierta el rábano cortado y el pimiento seco en el líquido de remojo, tápelo y; Mételo en el frigorífico, cómelo a los dos días y se puede conservar durante una semana.