La tía Su Guan de la provincia de Jiangsu recibió una reconfortante tarta de huevo antes de jubilarse. ¿Conoces el secreto de las tartas de huevo caseras?

Debo decir que fue muy conmovedor que la tía Boardhouse pudiera recibir un postre hecho por sus hijos como regalo antes de jubilarse. Las tartas de huevo caseras son un poco difíciles. Hasta donde yo sé, si la gente ahora quiere hacer tartas de huevo en casa, pueden comprar algunas cáscaras de tarta de huevo en el supermercado, que son cáscaras de tarta de huevo crujientes. La textura y el sabor no son muy diferentes a los de la masa que amasas tú mismo. Así que podemos centrarnos en aprender a hacer tarta de huevo líquida casera.

A la hora de hacer tartas de huevo caseras es inevitable utilizar yemas, pero a la hora de separar las claras podemos utilizar un pequeño truco. Después de poner todos los huevos que necesitamos en el bol, no es necesario revolver el líquido del huevo para fusionar las claras, sino separar las yemas y las claras. En este momento puedes conseguir la botella de plástico que tiene cada hogar, que es la botella que queda después de beber, no importa el tamaño. Después de limpiar la botella, puede presionar el cuerpo de la botella para exprimir el aire de la botella, alinear la boca de la botella con la yema de huevo y luego soltar. De esta forma, la yema de huevo se puede separar fácilmente de la clara y succionarse en la botella de agua mineral, de modo que las yemas se succionen una a una, y obtenemos dos materiales de respaldo perfectos de yema y clara de huevo.

Existe otro truco para hacer tartas de huevo caseras. Se puede agregar leche a cada ingrediente para obtener una textura más cremosa. Todo el mundo sabe que las tartas de huevo son en realidad más dulces, y no sólo tienen el sabor de los huevos, sino también el sabor de la leche. Entonces necesitamos agregar leche a cada ingrediente y mezclar la leche perfecta y completamente con los ingredientes. Si no mezclas lo suficiente, no lograrás los resultados deseados, por lo que este paso de mezcla es muy importante.

Hay otro pequeño truco a la hora de hornear las tartas de huevo. No viertas demasiado el líquido del huevo, porque se expandirá al hornearlo. Deja algo de espacio para que se expanda. luce mejor.

Los anteriores son mis consejos para hacer tartas de huevo caseras. ¡Puedes aprender de ellos!