Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo solucionar el problema de las frutas frías, las frutas neutras y las frutas calientes?

¿Cómo solucionar el problema de las frutas frías, las frutas neutras y las frutas calientes?

Cinco propiedades de las frutas

Las frutas tienen cinco propiedades, a saber, "fría, fresca, plana, tibia y caliente". La clasificación de las cinco cualidades te permite elegir más claramente comer frutas con diferentes cualidades según tu físico. Si tiene una constitución resfriada, no es adecuado comer demasiadas frutas frías; de lo contrario, sólo "añadirá un insulto a la lesión" y causará malestar físico, y al mismo tiempo violará la intención original de la salud de la fruta. Las frutas calientes pueden disipar el frío, reponer las deficiencias, eliminar los síntomas del resfriado, aumentar el calor corporal y promover el metabolismo energético del cuerpo. Es adecuado para personas con constitución fría y síntomas de resfriado.

1. Frutas de naturaleza fría

Las frutas de naturaleza fría reivindicadas por la medicina tradicional china se refieren a frutas con baja densidad calórica, ricas en fibra, pero pocas grasas y azúcares.

Las frutas frías son adecuadas para las constituciones calientes, frutas comúnmente vistas, como sandía, melón, melón, coco, mora, tomate (ligeramente frío), kiwi, mango, plátano, naranja, caqui, etc. Son todas frutas frías.

Los frutos del resfriado alivian la sequedad y el calor. Las frutas de verano son en su mayoría de naturaleza fría, como varios melones. En general, las personas con una constitución caliente tienen un metabolismo fuerte en verano, nervios simpáticos dominantes, sudan mucho, a menudo tienen la cara enrojecida, sequedad en la boca, se irritan fácilmente y son propensos al estreñimiento. Les gusta especialmente comer cosas frías en verano. .

Las frutas frías ayudan a limpiar el fuego y desintoxicar, y pueden usarse para ayudar en el tratamiento de enfermedades de fuego-calor. Por tanto, las personas con constitución caliente pueden comer algunas frutas frías de forma adecuada. Los síntomas incluyen enrojecimiento de la cara y los ojos, irritabilidad, coma y delirio, rigidez en el cuello, erosión de la boca y la lengua, encías hinchadas y dolorosas, boca sedienta, preferencia por bebidas frías, orina roja y corta, heces secas y duras, lengua roja con saburra amarilla, y pulso rápido. Si padece la enfermedad del fuego, puede comer algunas frutas frías, que ayudarán a apagar el fuego y eliminar la enfermedad.

2. Enfriar frutas

Las frutas refrescantes también pueden aliviar la sequedad y el calor, como peras, pomelos, castañas de agua, cítricos, etc.

Las naranjas, pomelos, peras y otras frutas pueden aliviar la tos, resolver la flema, hidratar los pulmones y ayudar a la digestión. Sin embargo, comer demasiado puede provocar fácilmente trastornos gastrointestinales, dolor de muelas, hemorroides e incluso manchas amarillas. la piel. Por tanto, las personas con problemas estomacales y estómagos fríos deberían comer menos. Las peras tienen un sabor dulce y tienen efectos antidiarreicos, laxantes y digestivos. Comerlas con regularidad puede hacer que la piel se vuelva blanca y tierna. Sin embargo, debido a que es rico en azúcares y sales de potasio, comer demasiado dañará la salud del corazón y los riñones. Los pacientes con enfermedad coronaria, infarto de miocardio, nefritis y diabetes no pueden comer demasiado, pero las personas con Qi insuficiente y fatiga mental. Puede comer más como fruta nutritiva.

Las personas con deficiencia de qi y de bazo deben tener especial cuidado al elegir frutas frías como sandía, melón, mango, pera y plátano, y es mejor no comerlas. La deficiencia de Qi generalmente se refiere a un qi insuficiente. Estas personas generalmente están pálidas, delgadas y no pueden comer, mientras que la deficiencia del bazo se refiere a un sistema digestivo deficiente y una peristalsis intestinal lenta. Por lo tanto, cuanto más comas frutas frías, más reducirá la motilidad gastrointestinal y debilitará tus músculos. Comer demasiado provocará distensión abdominal debido a la indigestión. Las personas mayores y los niños no son aptas para comer frutas frías. Si realmente quieres comerlas, puedes comer menos después del almuerzo y antes de la cena, pero no demasiada.

3. Frutas neutras

Uvas, albaricoques, piñas, longanes, caña de azúcar, ciruelas negras, etc.

4. Frutas calientes

Las frutas calientes son adecuadas para personas con constitución fría, como manzanas, lichis, melocotones, longans, rambutanes, melocotones, castañas, manzanas de azúcar y pulpa de coco. , kumquats, ciruelas (tibias), etc.

5. Frutas picantes

Las frutas picantes, término de la medicina tradicional china, se refieren a frutas con alto contenido calórico y azúcar. Tales como: azufaifo, espino, cereza, granada, lichi, fruta verde, durián, papaya, ginkgo, etc. son frutas calientes.

Aunque hay muchas frutas frías en verano, entre muchas frutas, los lichis, longanes, albaricoques, etc. son de naturaleza cálida y bastante populares entre la gente. Especialmente las personas con constituciones débiles y frías, tienen qi y bazo débiles, una tasa metabólica basal baja, se genera menos calor en el cuerpo y sus extremidades están frías incluso en verano. En comparación, estas personas tienen la tez más pálida que la gente común, rara vez tienen sed y no les gusta entrar en contacto con cosas frías, ni siquiera entrar en habitaciones con aire acondicionado. Por eso, para estas personas comer más frutas calientes es sin duda una maravillosa forma de reponer el frío.

Sin embargo, la mayoría de las personas pueden enfadarse fácilmente si comen demasiada fruta caliente en un día caluroso. Por ejemplo, los lichis contienen ingredientes hipoglucemiantes y comer demasiado provocará una reacción hipoglucemiante. Las personas con constitución caliente, debido a que son enérgicas, tienen dificultad para conciliar el sueño por la noche y tienen una tasa metabólica alta, no deben comer frutas calientes. Además, los niños que tengan fiebre o algún órgano inflamado también deben intentar evitar comerlo.