Pregunta por la receta y los ingredientes de las albóndigas.

Paso uno: preparar los ingredientes. 600g de relleno de carne, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, un poco de agua y almidón, 1 clara de huevo. (Corte las cebollas y el jengibre en trozos grandes y remójelos en un recipiente pequeño con agua con anticipación)< br >Paso 2: Primero ponga un poco de aceite de sésamo en el relleno de carne. Luego revuelva en una dirección para que quede espeso y aceitoso. < br gtPaso 3: Agregue salsa de soja al relleno de carne, revuelva uniformemente y luego agregue el agua de cebolla varias veces, un poco menos a la vez. Después de que todos los ingredientes estén mezclados uniformemente, agregue el agua de jengibre y revuelva varias veces. < br gtPaso 4: Agrega un poco de sal, esencia de pollo y clara de huevo y continúa revolviendo en una dirección. Luego vierte el agua con almidón y comienza a revolver vigorosamente hasta que se detenga. < br gtPaso 5: Use la palma de su mano para acariciar el relleno de carne de un lado a otro varias veces y luego amase el relleno de carne hasta formar bolas del tamaño de un puño. < br gtPaso 6: Freír. Echar el aceite en la olla. Cuando el aceite esté al 40% caliente añadir las albóndigas y sofreír lentamente a fuego lento. < br gtPaso 7: Sacar las albóndigas fritas, ponerlas en un bol grande y reservar. < br gtPaso 8: Coloque las rodajas de jengibre remojadas y los gajos de cebolla verde sobre las albóndigas. Vierte un poco de salsa de soja y un poco de agua caliente. Luego cocine al vapor a fuego alto durante aproximadamente una hora. < br gtPaso 9: Coloque las albóndigas en un plato. Vierta una cantidad adecuada de sopa de albóndigas al vapor en la olla, hierva, espese la sopa, apague el fuego y rocíe con un poco de aceite de sésamo. Vierta la sopa sobre las albóndigas y sirva.