Cómo mojar brochetas con ingredientes de ajo

Los ingredientes del Chuan Chuan Xiang son básicamente los mismos que los del Malatang. Las principales similitudes son:

Ingredientes: 5 kg de aceite vegetal cocido, 1 kg de manteca de cerdo, 1 kg de berros Pixian, 50 g de vino blanco, 20 g de tempeh, 2 kg de Sichuan. granos de pimienta, 200 g de granos de pimienta de Sichuan, 100 g de jengibre, 150 g de ajo, 150 g de cebolla verde. 100 gramos de hinojo, 50 gramos de hinojo, 30 gramos de hojas de laurel, 15 gramos de vainilla, 5 gramos de clavo, 50 gramos de Senecio y 30 gramos de limoncillo.

Condimento: 20 jins de mantequilla; 5 jins de salsa Pixian; 2 jins de pimienta de Sichuan; 1 jin de azúcar de roca; jengibre; 0,5 jins de cebolla; 0,1 taeles de anís estrellado; Kaempferia 0,5 taeles; hojas aromáticas 1 tael; 20 gramos de arroz glutinoso; Lithospermum 0,7 taeles; clavo 0,3 taeles; gardenia 0,5 taeles de fruta de hierba; 1 bolsa de tempeh (100 g).

Condimentos: sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, cebolla verde picada, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, vino para cocinar, pimienta, piel de camarón, algas secas, el picante se puede ajustar adecuadamente según los diferentes gustos. Si no se puede lograr el sabor agregando solo los ingredientes base, puede agregar un poco de aceite de chile y aceite de pimienta de Sichuan.

Esto es similar a los ingredientes base comunes, pero a la hora de prepararlo, la cantidad que se pone tiene mucho que ver con el picante y la sopa.