¿Cómo hacer pastel de limosna de cristal (transparente)?

1. Mezclar la harina de tapioca y la maicena, mezclar 200 gramos de agua y harina, agregar agua y remover hasta que no queden partículas.

2. Hervir 200g de agua, añadir el azúcar y cocinar hasta que no se vean partículas de azúcar.

3. En primer lugar, añade una cucharada de almíbar y mezcla.

4. Vierta el almíbar en la mezcla y revuelva uniformemente.

5. Aplicar una capa de aceite de ensalada sobre la superficie del molde para facilitar el desmolde del pastel de arroz glutinoso.

6. ¿A cuántas personas les gusta añadir relleno al molde?

7. Coloca el molde en una vaporera para precalentarlo, tápalo y enciende el fuego alto. Precaliéntalo hasta que salga vapor.

8. Agrega la papilla y cocina a fuego medio durante 15 minutos.

9. Después de enfriar por completo, utiliza una brocheta de bambú para girar por el borde y luego desmoldar.