Comida de Jiangxi
La sopa de olla de barro es un plato que se cocina a fuego lento en Nanchang, Jiangxi. El recipiente para servir el plato es una olla de barro. La sopa cocida en la cazuela de barro es original y deliciosa. Hay más de 20 tipos de ingredientes para hacer sopa de barro, incluyendo carne, verduras y materiales medicinales.
La carne de cerdo al vapor con harina de arroz es una famosa especialidad de la provincia de Jiangxi. Cada año, durante el largo verano, los lugareños cocinan cerdo al vapor con fideos de arroz. Su sabor es dulce y salado, muy distintivo.
El pollo a las tres tazas es un plato tradicional local en Jiangxi. Entre ellos, tres tazas se refieren a una taza de vino de arroz, una taza de salsa de soja, una taza de aceite de té o manteca de cerdo y platos especiales elaborados con pollo tres amarillos y otros ingredientes.