Una breve discusión sobre nutrición dietética y salud de estudiantes universitarios.
En diversos campos de la sociedad, todos suelen entrar en contacto con artículos. Un artículo es un artículo que analiza o estudia un tema determinado. Entonces, ¿has entendido este documento? El siguiente es mi artículo sobre la nutrición dietética y la salud de los estudiantes universitarios para su referencia. Espero que pueda ayudar a los amigos necesitados.
Una breve discusión sobre la nutrición dietética y la salud de los estudiantes universitarios 1 Como nueva generación de grupos de aprendizaje y sucesores de la patria, su calidad nutricional afectará directamente el futuro de la patria. Cultivar buenos hábitos alimentarios y desarrollar un cuerpo sano entre los estudiantes universitarios es un requisito previo necesario para adaptarse al desarrollo social futuro. Por tanto, prestar atención a la salud de los estudiantes universitarios se ha convertido en un tema que no podemos ignorar. Este artículo discutirá los problemas y las contramedidas existentes en la dieta de los estudiantes universitarios contemporáneos.
1. Estado nutricional de los estudiantes universitarios de nuestro hospital.
Una encuesta realizada a 500 estudiantes universitarios mostró que casi la mitad de ellos están desnutridos o sobrenutridos. El estado nutricional y de salud actual de los estudiantes universitarios no es optimista. Los motivos se analizan de la siguiente manera:
No prestar atención a una nutrición equilibrada. Los resultados de la encuesta muestran que la mayoría de los estudiantes universitarios carecen de conocimientos sobre nutrición, comen en exceso, no prestan atención a su propio equilibrio dietético, no prestan atención a la nutrición científica y comen de manera informal.
1. La ingesta de carbohidratos es evidentemente insuficiente. En particular, la ingesta calórica de las niñas es generalmente menor, sólo alrededor de 69 de las calorías estándar.
2. Distribución inadecuada de las calorías en las tres comidas. Muchos estudiantes no tienen tiempo para desayunar por la mañana porque se quedan despiertos hasta tarde por la noche y no duermen lo suficiente. Algunos estudiantes han desarrollado el mal hábito de tomar un descanso a las 10:00 de la mañana y comer apresuradamente.
3. Ingesta insuficiente de proteínas de alta calidad. Los resultados de la encuesta muestran que la ingesta de proteínas de los niños es el 70% del suministro estándar y la de las niñas es el 75%.
4. Ingesta insuficiente de vitaminas. Debido a que nuestra escuela está ubicada en un área remota, hay pocos vendedores en la escuela y tenemos que ir a mercados lejanos para comprar verduras y frutas, por lo que algunos estudiantes universitarios prefieren no comerlas.
Malos hábitos alimentarios. La encuesta muestra que el 42% de los estudiantes universitarios son quisquillosos con la comida, de los cuales el 64% son niñas. Comen principalmente bocadillos y comida vegetariana, y el 36% son niños. El 32% de las personas se salta el desayuno o utiliza snacks en lugar del desayuno, lo que es una causa importante de desnutrición y sobrenutrición. Los estudiantes universitarios se encuentran en un período vigoroso de crecimiento y desarrollo. Durante este período, tienen una pesada carga de aprendizaje, una gran cantidad de actividad y mala energía y nutrición. En la dieta a largo plazo, los snacks y la comida vegetariana reemplazan los alimentos básicos, y la comida es monótona, lo que es la principal causa de desnutrición en las niñas. Una preferencia prolongada por alimentos cárnicos y con carbohidratos en la dieta genera un exceso de grasa y energía en el cuerpo, junto con la falta de ejercicio, lo que con el tiempo conducirá a la obesidad. Esta es la principal razón de la obesidad en los niños. Para perder peso, algunas niñas siguen una dieta a ciegas, no comen lo suficiente en el almuerzo, casi se saltan la cena o la reemplazan por fruta o yogur, lo que provoca desnutrición.
2. El papel de una dieta equilibrada en los estudiantes universitarios
Una dieta equilibrada está estrechamente relacionada con el crecimiento y desarrollo, el espíritu de aprendizaje y el tratamiento y prevención de enfermedades de los estudiantes universitarios.
La importancia de una estructura dietética equilibrada para el crecimiento y el desarrollo. La nutrición es la base material más importante para el crecimiento y desarrollo de los estudiantes universitarios. El crecimiento y el desarrollo, las actividades vitales y el trabajo físico y mental de los organismos dependen del metabolismo material del cuerpo. En el proceso del metabolismo material, el cuerpo debe absorber continuamente una cierta cantidad de alimentos del mundo exterior. Una dieta razonable es la base de calidad para el crecimiento y desarrollo de los estudiantes universitarios. El crecimiento y desarrollo del cuerpo humano, las actividades de la vida y el trabajo físico y mental dependen de la calidad del metabolismo del cuerpo. En el proceso del metabolismo material del cuerpo humano, para promover el crecimiento y desarrollo del cuerpo y enriquecer plenamente el espíritu humano, de vez en cuando se debe ingerir una cierta cantidad de alimentos nutritivos del mundo exterior.
Una estructura dietética equilibrada puede mejorar la eficiencia del aprendizaje de los estudiantes universitarios. Una nutrición adecuada juega un papel importante en la promoción de la salud y el aprendizaje de los estudiantes universitarios. Por lo tanto, es necesaria una estructura dietética razonable para el crecimiento saludable de los estudiantes universitarios, que puede mejorar la actividad cerebral y la eficiencia del aprendizaje de los estudiantes universitarios.
En tercer lugar, cómo mejorar la nutrición dietética de los estudiantes universitarios
Crear conciencia y popularizar el conocimiento nutricional. Promover enérgicamente el conocimiento científico y razonable sobre nutrición a través de diversos canales eficaces, para que los estudiantes universitarios puedan comprender la composición de la dieta de los adultos y sus necesidades diarias de proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, sales inorgánicas, agua y fibra dietética de alta calidad.
Las necesidades alimentarias se diversifican, principalmente cereales, comen más proteínas de alta calidad y verduras y frutas frescas, comen a menudo leche, frijoles o sus productos, comen cantidades adecuadas de pescado, aves, huevos y carnes magras, y comen menos grasas y aceites cárnicos. . Ayude a los estudiantes a establecer el concepto de equilibrio dietético, comprenda la relación entre varios nutrientes en el cuerpo humano, corrija completamente los malos hábitos alimentarios del eclipse parcial y permita que los estudiantes universitarios comprendan que los buenos hábitos alimentarios son una necesidad para la salud y una manifestación de la civilización.
Ajustar la estructura dietética de los estudiantes universitarios. Prestar atención al arte de cocinar los alimentos y llevar a cabo una distribución y cocción razonables de los alimentos son uno de los eslabones importantes para garantizar la calidad y el nivel nutricional de las comidas. Los nutrientes contenidos en varios alimentos no son exactamente iguales y ningún alimento natural puede proporcionar por completo todos los nutrientes que el cuerpo humano necesita. Por lo tanto, los estudiantes universitarios deben comer una amplia variedad de alimentos, distribuir científicamente la nutrición y la cantidad de alimentos de cada comida y cumplir con los principios de comer un buen desayuno, un almuerzo completo y una cena nutricional adecuada para satisfacer la nutrición que necesita la universidad. estudiantes y promover su crecimiento saludable. El personal del comedor también debe elegir alimentos nutritivos y de precio razonable basándose en los hábitos alimentarios locales, las condiciones climáticas y geográficas y las condiciones del mercado, y añadir efectos sensoriales agradables como el color, el aroma y el sabor en función de las propiedades de los alimentos, mientras preparan los alimentos. más fácil de digerir. Absorber y mejorar la tasa de utilización de los nutrientes contenidos en el cuerpo humano. Trate de conservar los nutrientes originales de los alimentos para evitar daños y pérdidas.
En definitiva, los estudiantes universitarios se encuentran actualmente en un período crítico de desarrollo físico y mental, y una dieta razonable juega un papel clave en su desarrollo físico y mental. Por lo tanto, prestar atención a la salud dietética de los estudiantes universitarios es una prioridad absoluta para todo educador.
Una breve discusión sobre la nutrición dietética y la salud de los estudiantes universitarios 2 resúmenes
La vida universitaria es una etapa importante para aprender conocimientos y crecer, y también es una etapa importante para formar buenos hábitos alimentarios. . En esta etapa, dominar ciertos conocimientos nutricionales y formar buenos hábitos alimentarios son de gran importancia para promover el crecimiento y el desarrollo y garantizar una buena salud. Especialmente a los estudiantes universitarios contemporáneos, la misión que nos ha confiado la época requiere que tengamos un cuerpo sano y estemos llenos del vigor y la vitalidad de una juventud apasionada para convertirnos en los pilares del país. Entonces, prestar atención a nosotros mismos y a nuestra salud se ha convertido en un tema que no podemos ignorar. Este artículo analiza exhaustivamente la nutrición dietética actual de los estudiantes universitarios desde tres aspectos: la descripción general de la nutrición dietética de los estudiantes universitarios, el papel de una dieta equilibrada para los estudiantes universitarios y las estrategias para mejorar la calidad de las comidas de los estudiantes universitarios, con el objetivo de mejorar la nutrición de los estudiantes universitarios. ' Conciencia de una nutrición dietética equilibrada.
Palabras clave
Dieta y nutrición; visión general; medidas
Prefacio
La palabra "nutrición" proviene del latín, y su El significado original es "amamantar". La nutrición es la base material para que los seres humanos mantengan la vida y satisfagan las necesidades energéticas para la supervivencia, el aprendizaje y el trabajo. En el campo de la nutrición se suele denominar nutrición a todo el proceso de ingesta, digestión, absorción y utilización de los alimentos. Los nutrientes se refieren a sustancias que aseguran el crecimiento, desarrollo, reproducción y mantenimiento de una vida sana en el ser humano. Los nutrientes más importantes son los carbohidratos, las proteínas, las grasas, el agua, los minerales y las vitaminas. Los estudiantes universitarios son un grupo especial de jóvenes que se encuentran en las etapas media y tardía de crecimiento y desarrollo. Son vivaces y activos, hacen mucho ejercicio y, junto con un intenso trabajo mental y un intenso estudio, este es el período de sus vidas en el que más necesitan nutrición. Sin embargo, en la actualidad, los estudiantes universitarios chinos saben muy poco sobre las fuentes de nutrientes y las clasificaciones de los alimentos, y no saben cómo combinar los nutrientes. Hay muchos problemas nutricionales que afectarán el crecimiento y el aprendizaje de los estudiantes universitarios.
1. Estándares para medir la autosalud
La salud no es sólo una discapacidad física, sino también un estado físico, mental completo y una adaptabilidad social. Estándares de salud: Enérgico, capaz de afrontar con calma la vida diaria y el trabajo pesado, no sentirse demasiado nervioso ni cansado, optimista y positivo, dispuesto a asumir responsabilidades, no quisquilloso, bueno para descansar, dormir bien, adaptable, capaz de adaptarse a diversos entornos externos. Este tipo de cambio puede resistir resfriados comunes y enfermedades infecciosas, con peso moderado, figura bien proporcionada, coordinación de cabeza, hombros y brazos al estar de pie, ojos brillantes y reacciones rápidas. Los cuatro pilares de la salud son: una dieta razonable, ejercicio moderado, dejar de fumar y limitar el alcohol y el equilibrio psicológico.
(1) Principales problemas existentes en la nutrición dietética de los estudiantes universitarios de nuestro colegio
Du, presidente de la Asociación de Promoción de la Salud y Nutrición Estudiantil, señaló que existen tres aspectos principales del estado de nutrición y salud de los estudiantes chinos Problemas: Primero, falta de conocimiento nutricional y hábitos alimentarios poco científicos.
En segundo lugar, la estructura de la dieta no es razonable. La proporción de suministro de energía de los cereales y las proteínas es baja, mientras que la proporción de suministro de energía de las grasas es alta en los niños y adolescentes urbanos en edad escolar. Ingesta nutricional insuficiente. Las deficiencias de micronutrientes como calcio, hierro, zinc y vitamina A son comunes. En tercer lugar, la falta de actividad física. El impacto de estilos de vida poco saludables, como saltarse el desayuno, salir a comer, beber alcohol y fumar, son cada vez más importantes en la salud.
1 Falta de conocimientos nutricionales.
Con el rápido desarrollo de la economía nacional y la mejora continua del nivel de vida de las personas, cada vez más personas prestan atención a la nutrición dietética. Con la popularización del conocimiento de las ciencias nutricionales y la publicidad y educación sobre nutrición e higiene, las personas tienen una mejor comprensión de la dieta, la nutrición y la higiene equilibradas. En primer lugar, la dieta debe contener todos los nutrientes necesarios para el cuerpo humano (proteínas, grasas, azúcares, vitaminas, sales inorgánicas y agua). En segundo lugar, la ingesta de alimentos debe ser propicia para la digestión, absorción y utilización, fresca y libre de contaminación, producida y procesada razonablemente para estimular el apetito y diversificada (color, aroma, sabor, belleza). Al mismo tiempo, las calorías de las tres comidas al día deben distribuirse de forma razonable. Según las recomendaciones de la Sociedad China de Nutrición, el desayuno ocupa todo el día. Los estudiantes universitarios de nuestra escuela generalmente carecen de conocimientos sobre nutrición y tienen altos índices de desnutrición. Los estudiantes universitarios carecen de conocimientos nutricionales, lo que varía entre los estudiantes de diferentes carreras. En general, las niñas tienen mejores conocimientos nutricionales que los niños.
2 Hábitos alimentarios no científicos
Después de ingresar a la universidad, la dieta diaria de los estudiantes universitarios es controlada por los propios estudiantes. Muchos estudiantes tienen hábitos de vida extremadamente poco científicos, que se reflejan principalmente en:
1. La dieta diaria de la mayoría de los estudiantes universitarios es irregular y la cantidad y el horario de las tres comidas al día suelen ser irregulares. La mayoría de los estudiantes no tienen el hábito de comer tres comidas regularmente y la mayoría no come en la cafetería de la escuela. Muchos estudiantes universitarios no prestan atención al desayuno, pero es común comer bocadillos y meriendas tarde en la noche. La distribución de tres comidas no es razonable y la ingesta calórica de cada comida se distribuye de manera desigual.
2. Después de ingresar a la universidad, a muchos estudiantes universitarios les gusta comer bebidas frías y tienen una evidente adicción al azúcar. La ingesta de azúcar de los estudiantes universitarios, hombres y mujeres, generalmente excede con creces el suministro estándar, lo que hace que aumenten de peso y tengan la idea de perder peso, y la mayoría de ellos son niñas.
3. Un número considerable de estudiantes, especialmente los jóvenes, tienen el hábito de ser adictos a los cibercafés, a menudo se quedan despiertos hasta tarde al aire libre y su condición física ha disminuido drásticamente. A menudo me salto las clases, incluso en clase, estoy mentalmente agotado y no puedo concentrarme en las clases. Los estudiantes universitarios suelen beber bebidas en lugar de leche y frutas, a menudo comen en exceso, etc. La falta de buenos hábitos de estudio y de vida también afecta directamente los hábitos alimentarios irregulares y poco científicos de los estudiantes.
4. Lo que es particularmente grave es que muchos estudiantes piensan que son demasiado jóvenes y no prestan suficiente atención a sus molestias físicas temporales. No sé si estos problemas explotarán cuando se acumulen hasta cierto punto.
3 Estructura dietética irrazonable
Basándose en el patrón dietético tradicional chino y basándose en los patrones dietéticos occidentales y japoneses, la Sociedad de Nutrición China formuló recientemente un índice de composición dietética razonable para los adultos chinos. y recomendado a personas de todo el país. Este índice de composición dietética es: los adultos consumen 14 kg de cereales, 3 kg de patatas, 1 kg de frijoles, 15 kg de carne, 500 g de pescado, 250 g de aceite vegetal, 500 g de huevos, 2 kg de leche y 12 kg de verduras al mes Fruta 3 kg. De esta forma, la ingesta energética total diaria media es de 10 MJ, con lo que se puede conseguir un equilibrio básico de nutrición dietética. En la actualidad, la dieta de los universitarios se compone principalmente de cereales y sus productos, seguida de verduras, melones y berenjenas, y el resto es carne de ganado, frijoles y sus productos. La dieta de las niñas se compone principalmente de verduras, melones, berenjenas, cereales y sus productos, seguidos de carne de ganado, frijoles y sus productos. La ingesta de verduras, frutas, pescado, leche y huevos para niños y niñas no cumple con los requisitos, lo que indica que la composición dietética no es lo suficientemente razonable. Las cafeterías estudiantiles deben aumentar el suministro de estos alimentos para satisfacer los requisitos de los estudiantes de una estructura dietética razonable.
2. El papel de una dieta equilibrada en estudiantes universitarios
Los principales nutrientes que necesita el cuerpo humano son los carbohidratos, las proteínas, las grasas, las vitaminas, las sales inorgánicas, el agua y la fibra dietética. que son importantes para las funciones fisiológicas del cuerpo humano. Para los estudiantes universitarios, garantizar una nutrición científica y una dieta equilibrada tiene los siguientes efectos.
(1) Reponer la fuerza física y mejorar la memoria
Los estudiantes universitarios son un grupo especial. Están en la adolescencia, tienen un metabolismo fuerte, son activos y hacen mucho ejercicio.
Al mismo tiempo, su crecimiento y desarrollo, su eficiencia en el aprendizaje, su capacidad para vivir y su resistencia a las enfermedades, su eficiencia laboral y su capacidad para hacer ejercicio están estrechamente relacionados con la nutrición y la salud. Si estás desnutrido, no solo afectará tu salud física, sino que también afectará tu estudio y tu vida. Las investigaciones científicas demuestran que mejorar adecuadamente el estado nutricional y hacer que la dieta sea lo más equilibrada posible puede tener un impacto beneficioso en el pleno desarrollo de la memoria a largo plazo.
(B) Salud física, prevención y tratamiento de enfermedades.
Una dieta equilibrada equivale a un tipo de suplemento dietético. Por un lado, puede reponer la deficiencia, es decir, reponer la cantidad insuficiente de qi y sangre en el cuerpo, por otro lado, puede mejorar. la inmunidad del cuerpo y reducir la aparición de enfermedades. Los complementos alimenticios son principalmente nutritivos y se complementan con tratamiento. Combina perfectamente la nutrición dietética y el tratamiento farmacológico, con lo que no sólo se puede disfrutar de una comida deliciosa, sino también lograr los efectos de fortalecer el cuerpo, prevenir y curar enfermedades. Lo más importante es que los complementos alimenticios son mejores que los complementos medicinales, y esto es cierto tanto en la antigüedad como en la actualidad. Ayudar a reducir las enfermedades cardíacas, la diabetes y el cáncer mediante una nutrición adecuada y actividad física. Al mismo tiempo, consumir alimentos ricos en vitamina C, vitamina E y caroteno puede ralentizar el envejecimiento de la piel y evitar enfermedades relacionadas con la edad.
(3) Aliviar y regular las emociones
Los estudiantes universitarios a menudo no son tranquilos, impulsivos y enojados. También se aburren fácilmente con cursos aburridos, lo que es perjudicial para sus estudios o su salud. . es desventajoso. Hay algunos nutrientes en los alimentos consumidos por el cuerpo humano que pueden mejorar el estado de ánimo de las personas y hacerlas relajadas y felices. Por ejemplo, las espinacas, que son ricas en magnesio, pueden relajar el cuerpo y la mente; los huevos, que son ricos en colina, pueden ayudar a mejorar la memoria y la concentración; las semillas de melón pueden ayudar a calmarse; Permitir que los estudiantes universitarios comprendan este conocimiento tendrá cierto efecto en aliviar su estado de ánimo y regular sus emociones.
3. Medidas para mejorar la calidad de la alimentación de los estudiantes universitarios.
(1) Fortalecer la educación en conocimientos sobre nutrición y salud de los estudiantes universitarios.
Se recomienda que nuestra escuela ofrezca más cursos optativos en dieta y nutrición para que puedan comprender la nutrición y la higiene, guiar y ayudar a los estudiantes universitarios a establecer una conciencia de autocuidado y desarrollar buenos hábitos alimentarios. Al mismo tiempo, el comedor debe estar equipado con nutricionistas y chefs de alto nivel, fortalecer la gestión, mejorar continuamente el nivel nutricional de la dieta y asegurar la alimentación saludable de los estudiantes universitarios. Los conocimientos sobre alimentación y salud deberían incorporarse rápidamente a la enseñanza de las clases de educación física e incluirse en los exámenes de educación física, lo que representa una cierta proporción. A través de estas medidas se pretende concienciar a los estudiantes sobre la importancia de los hábitos alimentarios para la salud física y mental. Obviamente, fortalecer la educación nutricional, popularizar los conocimientos sobre nutrición y permitir que las personas formen hábitos alimentarios científicos y saludables puede reducir la aparición de diversas enfermedades nutricionales y mejorar la aptitud física de las personas. Combinado con la situación actual y los problemas existentes en la vida diaria de los estudiantes universitarios de nuestro país, se puede observar que prestar atención y mejorar la salud nutricional de los estudiantes universitarios tiene un impacto importante en el desarrollo económico, tecnológico y civilizado de las personas. , los países e incluso la sociedad.
Una breve discusión sobre la dieta, la nutrición y la salud de los estudiantes universitarios. Resumen 4 Este artículo analiza la nutrición y la salud diaria de los estudiantes universitarios.
Palabras clave: publicación de artículos de estudiantes universitarios
La sociedad humana ha entrado en un período de rápido desarrollo económico. La competencia en el siglo XXI no es sólo la competencia de conocimientos, sino también la competencia de talentos. Como nueva generación de grupos intelectuales y sucesores de la patria, la calidad nutricional de los estudiantes universitarios afectará directamente el futuro de la patria. Cultivar buenos hábitos alimentarios y desarrollar un cuerpo sano entre los estudiantes universitarios es un requisito previo necesario para adaptarse al desarrollo social futuro. Por tanto, prestar atención a la salud de los estudiantes universitarios se ha convertido en un tema que no podemos ignorar. Este artículo discutirá los problemas y las contramedidas existentes en la dieta de los estudiantes universitarios contemporáneos.
1. Estado nutricional de los estudiantes universitarios de nuestra escuela
Recientemente, el autor realizó una encuesta a 200 estudiantes de nuestra escuela y descubrió que existen algunos hábitos alimentarios poco saludables entre los estudiantes universitarios. Por ejemplo: terminar las comidas por la mañana Después de los ejercicios matutinos, el tiempo está ocupado. Algunos estudiantes están a dieta para perder peso, algunos son quisquillosos con la comida y algunos incluso se saltan las comidas hasta el fin de semana. Varios factores conducen a la desnutrición en la mayoría de los estudiantes universitarios. Además, algunas enfermedades por deficiencia nutricional son comunes entre los estudiantes universitarios, como la deficiencia de vitamina A, deficiencia de proteínas, anemia por deficiencia de hierro, deficiencia de calcio, etc. Según la investigación del autor, la mayoría de los estudiantes universitarios sólo consumen alrededor del 70% del suministro estándar de proteínas cada día. Al mismo tiempo, el valor nutricional de su dieta no es elevado. Muchos estudiantes comen pasta para ahorrar dinero, especialmente algunos estudiantes varones, que comen tres comidas de pasta al día, lo que resulta en una baja ingesta de carne, huevos, leche y verduras, y en un equilibrio nutricional irrazonable.
Según la medición de hemoglobina de los estudiantes universitarios, la tasa de anemia para los niños es de 24 y para las niñas es de 465.438 0. Estos datos ilustran plenamente la grave falta de proteínas de alta calidad y vitamina C entre los estudiantes universitarios, que afecta la absorción y aplicación del hierro.
2. El papel de una estructura dietética razonable en los estudiantes universitarios
Una estructura dietética razonable está estrechamente relacionada con el crecimiento y desarrollo, el espíritu de aprendizaje y el tratamiento y prevención de enfermedades de los estudiantes universitarios. .
1. La importancia de una estructura dietética razonable para el crecimiento y el desarrollo. Una dieta razonable es la base material para el crecimiento y desarrollo de los estudiantes universitarios. El crecimiento y el desarrollo, las actividades vitales y el trabajo mental del cuerpo humano dependen del metabolismo de las sustancias del cuerpo. En el proceso de metabolismo material del cuerpo humano, para promover el crecimiento y desarrollo del cuerpo y enriquecer completamente el espíritu del cuerpo humano, es necesario ingerir de vez en cuando una cierta cantidad de alimentos nutritivos del mundo exterior. Mejora la capacidad de movimiento del cuerpo y mejora la eficiencia del aprendizaje.
2. Una estructura dietética razonable puede mejorar la eficiencia del aprendizaje de los estudiantes universitarios. El tejido cerebral es el órgano más activo del cuerpo humano. Aunque su peso sólo representa alrededor del 2% del peso corporal total, la energía consumida por el cerebro representa el 20% de la energía corporal total. Por lo tanto, una estructura dietética razonable puede mejorar la actividad cerebral y la eficiencia del aprendizaje de los estudiantes universitarios.
3. El impacto del azúcar en el cerebro. El azúcar puede participar en diversas actividades metabólicas de las células, mantener funciones normales del sistema nervioso, promover la síntesis de proteínas y otras tareas. Cuando se trata de inteligencia, el azúcar es literalmente el único combustible del cerebro. Puede proporcionar energía al cerebro de forma continua y estable y mejorar la atención, la capacidad de reacción, la memoria y la comprensión de las personas. Comer un poco de azúcar de forma adecuada cuando eres impulsivo puede mejorar tu estado de ánimo.
4. La demanda de proteínas del cerebro. Comer alimentos con cantidades variables de proteínas tiene un impacto significativo en la actividad cerebral. Aumentar el contenido de proteínas en los alimentos puede fortalecer los efectos excitadores e inhibidores de la corteza cerebral. El ácido sintético de la proteína también puede eliminar la toxicidad del amoníaco producido por las células cerebrales durante el metabolismo, lo que tiene el efecto de proteger el cerebro. Por tanto, se deben asegurar proteínas de alta calidad en la dieta, como huevos, lácteos, carne, pescado, camarones, productos de soja, etc. , ayuda a mantener las actividades normales del pensamiento.
5. Calor. Los nutrientes que pueden producir energía térmica en el cuerpo humano incluyen proteínas, grasas y carbohidratos. Cuando una persona normal pesa 60 kg, con el estómago vacío, despierta, tranquila y en un aire adecuado (18 ℃ ~ 25 ℃), el calor necesario para mantener las actividades básicas de la vida durante 24 horas es de aproximadamente 6024,96 kJ. cantidad de energía calorífica ingesta, la ingesta diaria es de 10878,4 kJ para los niños y de 1041,6 kJ para las niñas. La termogénesis de los nutrientes en los alimentos: las proteínas producen 16,74 kJ por gramo, las grasas producen 37,66 kJ por gramo y los carbohidratos producen 16,74 kJ por gramo. Las principales fuentes de calorías son el azúcar y las grasas, seguidas de las proteínas. Dado que los estudiantes universitarios se dedican principalmente al trabajo mental, se encuentran en las últimas etapas de la pubertad y sus cuerpos aún están creciendo y desarrollándose, por lo que tienen un gran apetito y una gran demanda de calorías. Para garantizar que los estudiantes universitarios tengan mucha energía para estudiar y participar en diversas actividades, deben asegurarse de consumir suficientes calorías.
6. Vitaminas y sales inorgánicas. La siguiente tabla es el suministro diario estándar de sales inorgánicas y vitaminas para estudiantes universitarios.
Las vitaminas y las sales inorgánicas son sustancias esenciales para que el cuerpo humano mantenga la vida, el crecimiento, la reproducción y otras funciones. También son los componentes principales para regular el metabolismo de sustancias y formar ciertas coenzimas. Estos nutrientes abundan en los alimentos diarios, como verduras, leche, carne, productos de soja, etc. , así que siga una dieta equilibrada. En circunstancias normales, los nutrientes necesarios durante un día deben dividirse equitativamente entre tres comidas. Las calorías consumidas en cada comida deben representar aproximadamente 1/3 del total de calorías de todo el día, pero el almuerzo no sólo debe complementar las calorías consumidas por la mañana, sino también proporcionar energía para trabajar y estudiar por la tarde, lo que puede ser más. Por lo tanto, de las tres comidas al día, el desayuno debe representar el 25-30%, el almuerzo el 40% y la cena el 30-35%. Entonces, ¿cómo organizar tres comidas al día? La gente suele decir: "Come bien por la mañana, come bien al mediodía y come menos por la noche". Esta experiencia para preservar la salud tiene sentido. El desayuno no sólo debe centrarse en la cantidad, sino también en la calidad. El almuerzo debe ser bueno y de alta calidad. Cena menos, que es grasosa y fácil de digerir, y cómela al menos dos horas antes de acostarte.
En tercer lugar, estándares de alimentación saludable para estudiantes universitarios
(1) Una variedad de alimentos, principalmente cereales.
(2) Coma más verduras, frutas y; patatas;
(3) Consuma leche, frijoles o sus productos todos los días.
(4) Consuma una cantidad adecuada de pescado, aves, huevos, carnes magras y menos grasas; aceite de carne;
(5) La ingesta de alimentos y la actividad física deben ser equilibradas y compatibles con el peso corporal;
(6) Comer alimentos grasosos y salados;
(7) Si se debe limitar el consumo de alcohol;
(8) Consuma alimentos limpios, higiénicos y no perecederos.
Cuatro. Discusión
Elementos del desarrollo de malos hábitos alimentarios: Actualmente existen nueve tipos de malos hábitos alimentarios en la vida diaria de algunas universidades, que tienen un grave impacto en la salud y deberían despertar la gran atención de nuestros estudiantes universitarios. La ciencia de la salud nos dice que una dieta irregular puede causar fácilmente enfermedades gástricas, de las cuales las úlceras gástricas son las más comunes. Esta es también una razón importante por la que muchos estudiantes universitarios tienen una función gastrointestinal deficiente y una alta incidencia de enfermedades gástricas. Según la evidencia médica, una dieta científica debe seguir los siguientes estándares: Primero, está prohibido comer alimentos como maní, soja, maíz, nueces y diversas frutas secas. Estos alimentos contienen grandes cantidades de aflatoxinas tóxicas, que pueden causar problemas renales. , estómago, recto, mama y otras enfermedades. Tumores en los ovarios y otras partes del cuerpo; en segundo lugar, evite comer alimentos caducados o en mal estado; en tercer lugar, coma menos alimentos encurtidos y coma menos alimentos fritos con alto contenido de azúcar; adelgazar el cuerpo; quinto, comer condimentos menos picantes como el hinojo y la pimienta. El consumo excesivo de estos condimentos irritará la mucosa gástrica; sexto, acuéstese media hora después de comer por la noche. Saltarse la cena es una medida de salud muy importante.
En definitiva, los estudiantes universitarios se encuentran actualmente en un período crítico de desarrollo físico y mental, y una dieta razonable juega un papel clave en su desarrollo físico y mental. Por lo tanto, prestar atención a la salud dietética de los estudiantes universitarios es una prioridad absoluta para todo educador.
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