¿De dónde viene el espino rojo de Zezhou?
El espino rojo de Zezhou es un producto agrícola con indicación geográfica.
Jincheng ha sido llamado "Zezhou" desde la antigüedad, y el espino es un recurso tradicional de Zezhou con una larga historia de cultivo. La ubicación geográfica única y las condiciones naturales superiores hacen que el espino cultivado aquí tenga excelentes características intrínsecas. La calidad es agria, dulce y de gran tamaño. Se le conoce comúnmente como el "Rey del Espino" y se deriva del topónimo "Zezhou Red". La inscripción del antiguo templo en la aldea de Yangping, municipio de Chengou (erigido el día 10 del año 16 del reinado de Guangxu) registra: "Mi aldea siempre ha tenido muchas montañas y poca tierra, y tenía comida y ropa pobres. Nuestros antepasados cultivaban árboles de frutas rojas para llegar a fin de mes ". En el tercer año del reinado de Guangxu, Ze Hay una sequía severa en el continente y no hay cosecha. La gente aquí depende de los frutos de espino a cambio de comida y de las hojas de espino para satisfacer su hambre. Después de la fundación de la República Popular China, los comerciantes del noreste conducían equipos de camellos para comprar frutos de espino. Cada hogar podía vender frutos de espino a los comerciantes y transportarlos al puerto de Tianjin para su envío al extranjero.
Producido en Jincheng, Shanxi. El espino rojo de Zezhou es el mejor espino del país. Tiene un sabor amargo y dulce y es grande. Se le llama el "Rey del espino".
Según análisis de laboratorio, el espino rojo de Zezhou contiene un 22% de compuestos de carbono, un 0,7% de proteínas, un 0,2% de grasas, un 0,025% de fósforo, un 0,0021% de hierro y un 0,085% de calcio. El contenido de hierro y calcio ocupa el primer lugar entre las frutas. El contenido total de azúcar es del 10,15%, el contenido de ácido es del 4,93%, el contenido total de flavonoides es del 0,44% y el contenido de vitamina C es de 91,3 mg/100 g, que es 17 veces mayor que el de las manzanas. Además, también es rico en caroteno, riboflavina C, vitamina B2, niacina y otros nutrientes. Para uso medicinal, se puede formular en 49 tipos de medicamentos patentados chinos, que tienen los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, dispersar el estasis, resolver la flema, refrescar, detener el sangrado, refrescar el cerebro, digerir y apetecer, reducir la presión arterial y Tiene efectos obvios sobre las enfermedades del sistema cardiovascular. Estudios recientes han demostrado que el espino rojo de Zezhou contiene niveles más altos del elemento anticancerígeno vitexina. De sus hojas se pueden extraer los "flavonoides del espino", que es el principal componente acuoso de los fármacos calmantes.
Ámbito regional
El ámbito de protección de la indicación geográfica de los productos agrícolas de espino rojo de Zezhou involucra principalmente a las ciudades de Gaodu, Bagong, Xiacun, Lizhai y Nanling en el condado de Zezhou. Cubre 14 ciudades y 3 municipios, con 632 aldeas administrativas. La ubicación geográfica natural se encuentra a 35°12_-35°42_ de latitud norte y 112°31_-113°14_ de longitud este. Tiene unos 62,75 kilómetros de largo de este a oeste y 58,85 kilómetros de ancho, con una superficie protegida de 2.023 kilómetros cuadrados. El área total de producción es de 2.000 hectáreas y el volumen total de producción anual es de 45.000 toneladas. Las principales áreas de producción incluyen Daxing, Dalu, Shanhuo, Fengtou, Beishangkuang y Mayu en la ciudad de Gaodu; Doujiao y Jianshui en el municipio de Lizhai; Ligou, Huangshadi y Yanzhuang en el municipio de Nanling.
Características de calidad del producto
El espino, también conocido como "Mountain Red", "Fairy Fruit", "Herding Fox", es un pequeño árbol de hoja caduca de la familia de las Rosáceas con corteza de color gris oscuro. y corteza de color amarillo claro, ramitas de color marrón púrpura, hojas individuales alternas o agrupadas en ramas cortas, hojas ampliamente ovadas, corimbos, flores blancas, tornándose rosadas más tarde, fruto esférico, rojo oscuro cuando está maduro, con pequeñas manchas claras en la superficie. Crece en laderas soleadas, bordes de árboles mixtos, arbustos y bosques de vegetales a una altitud de 400 a 1000 metros. El fruto del espino es agridulce, puede producir líquidos y calmar la sed y tiene un alto valor nutricional y medicinal. 1. Características sensoriales externas: Zezhou Red Hawthorn es una variedad local famosa. Esta variedad es de tamaño rojo y redondo, con una sola fruta que pesa alrededor de 20 g. La pulpa es rosada y tiene un sabor suave, agridulce. el "Rey del Espino" en el país. 2. Indicadores de calidad intrínsecos: el espino rojo de Zezhou no solo tiene piel roja, pulpa roja, sabor agridulce y una calidad única, sino que también tiene un alto valor nutricional y medicinal, además de cumplir con el estándar de la industria nacional SB/T10092-92. "Espino" Además de los requisitos estándar, los indicadores de calidad únicos incluyen: contenido de azúcar ≥ 6,0, ácidos orgánicos totales (calculados como ácido cítrico) ≥ 1,5, flavonoides totales (calculados como rutina) 0,10-0,25, fibra dietética total 35-50, fruta Contenido de goma 1,0-2,0, vitamina C ≥ 25 mg/100 g, β-caroteno hasta 20-70 μg/100 g, fósforo total 10-25 mg/100 g, hierro 4-20 mg/kg, calcio 480-1200 mg/kg, hierro y calcio. El contenido ocupa el primer lugar entre las frutas y es rico en nutrientes.
3. Requisitos de seguridad: Los indicadores de salud y seguridad del espino rojo de Zezhou cumplen con las disposiciones pertinentes de la norma industrial nacional SB/T10092-92 "Espino" y GB2762-2005 "Límites de contaminantes en los alimentos" y GB2763-2005 "Residuos máximos". Límites de pesticidas en los alimentos".