Los pepinos de mar deben cocinarse al vapor durante unos minutos antes de cocinarse.
10 minutos para pepinos de mar frescos y 30-40 minutos para pepinos de mar secos.
El pepino de mar es un tipo de marisco que se puede consumir crudo. La cocción al vapor no lleva mucho tiempo, unos 10 minutos a fuego alto. Cabe señalar que los pepinos de mar frescos no son fáciles de almacenar durante mucho tiempo.
Los pepinos de mar secos deben ponerse en remojo antes de cocinarlos al vapor. Remoja los pepinos de mar secos en agua purificada durante 48 horas y cambia el agua cada 8 horas. Después de 48 horas de remojo, el pepino de mar se ablanda y es necesario lavarlo con agua antes de cocinarlo al vapor. Si se trata de un pepino de mar sin panza, es necesario cortarlo en trozos y lavar los órganos internos y las impurezas antes de cocinarlo al vapor.