La diferencia entre el pollo en sartén grande de Henan y el pollo en sartén grande de Xinjiang
Diferentes métodos tienen diferentes gustos.
1. Diferentes formas de hacerlo: el pollo de plato grande de Xinjiang, también conocido como "pollo de plato grande Shawan", utiliza pimientos verdes, carteras y patatas especiales locales, que primero se fríen y luego se guisan. El sabor es único, la carne está podrida y salada y las patatas se derriten en la boca. El pollo Henan Dapan es un pollo al estilo de Sichuan elaborado por la gente de Henan. Es relativamente famoso a nivel local y tiene diferentes condimentos.
2. Sabores diferentes: el pollo de Xinjiang es picante pero no picante. El pollo Henan tiene un sabor picante y delicioso.