¿Cómo hacer tendón de ternera casero?

1. Cortar los tendones de ternera en trozos de 5 cm de largo y 1 cm de ancho, ponerlos en agua durante unas 2 horas y cocinar hasta que estén transparentes.

2. Remojar los tendones cocidos en salsa de soja, vino de cocción, un poco de sal, almidón, jengibre y ajo durante 10 minutos.

3. Cortar todos los ingredientes en tiras, incluido el jengibre y los hongos.

4. Poner aceite en la olla, primero agregar jengibre rallado y ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar el hongo negro, cuando esté casi cocido agregar el tendón de res comestible, sofreír hasta que adquiera sabor. infundir y finalmente agregar los pimientos dobles, agregar la cantidad adecuada de sal, sofreír suavemente hasta que los pimientos estén cocidos y servir.