Como especialidad de Sichuan, Maoxuewang es muy picante y delicioso. ¿Cuáles son las materias primas?

Para nosotros, un plato de Malatang es delicioso en invierno y Maoxuewang es la mejor opción, a mucha gente le gusta, especialmente a mí. Cada vez que estoy en un restaurante, siempre pido un plato de Maoxuewang y le doy un mordisco, que es picante y delicioso. Hoy compartiré contigo cómo hacer Maoxuewang en casa. Para preparar un delicioso Maoxuewang, primero debes preparar los ingredientes.

Los ingredientes requeridos son callos, sangre de cerdo, jamón, tiras de konjac, setas enoki y otros ingredientes, y los condimentos requeridos son cebolla, ajo, pasta de frijoles y otros condimentos. Una vez que los ingredientes estén listos, podemos comenzar a prepararlo. Primero limpiamos los callos, los cortamos en trozos, los ponemos en una olla, los ponemos en agua, los hervimos, luego los sacamos y los lavamos con agua, luego ponemos en la olla los brotes de soja y los cocemos, y sacamos. sáquelo con agua fría.

Cuando limpies la sangre de cerdo, asegúrate de hervirla en agua limpia, de lo contrario huele demasiado. Cuando el agua esté hirviendo echar la sangre entera del cerdo y cocinar. Después de un rato, saca la espuma de sangre de la olla. Finalmente sácalo y déjalo enfriar de forma natural. No dejes que se enfríe demasiado, de lo contrario se encogerá de forma natural. Simplemente corta la sangre de cerdo en trozos y reserva. Cortar la salchicha de jamón, limpiar los callos comprados y echarlos en la olla. Cuando esté cocido hasta que puedas introducir los palillos, significa que está listo.

Vierta dos cucharadas de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla verde picada y el ajo picado a la pasta de frijoles Pixian. Finalmente, agregue agua, agregue nuestros brotes de soja cocidos, la sangre de cerdo y. Revuelva uniformemente el jamón, agregue sal, cocine un rato, agregue nuestros hongos enoki, konjac, callos, callos, revuelva uniformemente, apague el fuego, vierta en un plato grande, luego espolvoree con chiles secos y granos de pimienta de Sichuan, caliente otra olla Aceite.