Buscando el nombre del hongo
Puedes añadir un poco al cocinar y tendrá un sabor muy fresco.
Muchas están a la venta en el mercado.
Pollo a la plancha con Agaricus bisporus
Los ingredientes principales son principalmente pollo, una zanahoria, media cebolla, dos pimientos verdes y siete champiñones redondos.
Ingredientes: chiles secos, cebollas verdes, jengibre y ajo.
Aceite de cocina para condimentar, sal, salsa de soja, salsa de ostras, glutamato monosódico.
Método de trabajo
1. Limpiar el pollo comprado y picarlo en trozos del tamaño de un dominó.
2.Coge un bol grande, pon el pollo picado, añade una cucharada de sal, una cucharada de salsa de soja, dos cucharadas de vino de cocción, una cucharada de azúcar, cebolla verde rallada, jengibre rallado, y el ajo en rodajas déjelo reposar con anticipación. El pollo queda sabroso y marinado durante unos 30 minutos.
3. Los pimientos verdes, las zanahorias, las cebollas y los champiñones redondos se deben cortar en cubos.
4. Calentar aceite en una olla, agregar los chiles secos y sofreír un rato, luego verter el pollo fragante y sofreír rápidamente.
5. Sofreír hasta que el pollo empiece a ponerse blanco, luego añadir las zanahorias y sofreír durante 2 o 3 minutos.
6. Echar agua hirviendo y tapar el pollo. Cambie a fuego medio, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Debido a que el pollo está relativamente tierno, el tiempo no será demasiado largo.
7. Cuando el jugo esté casi seco, añadir las setas, los pimientos verdes y las rodajas de cebolla. Si la sal no es suficiente, puedes añadirla según tu propio gusto. Sofreír todos los ingredientes rápidamente durante unos minutos, añadir una cucharada de glutamato monosódico, remover uniformemente y servir.
Salsa de Ostras Agaricus bisporus
Ingredientes principales: brócoli, Agaricus bisporus
Accesorios: sal, pollo en polvo, cebolla verde picada, jengibre picado, salsa de soja, ostra salsa, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Lavar el brócoli y partirlo en trozos pequeños; lavar el Agaricus bisporus y reservar.
2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír el brócoli hasta que se rompa en trozos, añadir la cantidad adecuada de sal, sazonar con pollo en polvo y servir.
3. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado salteado, el Agaricus bisporus salteado, agregue sal, pollo en polvo, salsa de soja, salsa de ostras y una cantidad adecuada. cantidad de agua, cocine a fuego lento hasta que los champiñones se ablanden, vierta el aceite de sésamo antes de servir y colóquelos en un plato.
También puedes blanquear el brócoli en agua hirviendo, freír el Agaricus bisporus y luego hacer una salsa que consume aceite y verterlo sobre las setas y las verduras.