¿Cómo hacer delicioso el pescado hervido?

El pescado hervido es un manjar popular en el Sur. La carpa herbívora se utiliza generalmente para hervir pescado. La carpa herbívora es rica en ácidos grasos insaturados, lo que es bueno para la circulación sanguínea humana. Las personas con enfermedades cardiovasculares deben comer más carpa herbívora. Además, también puede ser rica en zinc, que no solo ayuda a la belleza y la belleza, sino que también retarda el envejecimiento. Aquí se explica cómo cocinar pescado en casa.

Primero, filetes de pescado hervidos

Ingredientes

Filetes de tilapia, brotes de soja, pimienta, chile seco, jengibre en polvo, esencia de pollo, pimienta, chile en polvo, azúcar , vinagre, almidón, ajo, jengibre, cebolla verde, vino para cocinar, pasta de frijoles Pixian, clara de huevo, sopa vieja, cebollino.

Método de trabajo

1. Marinar los filetes de tilapia con un poco de sal, vino de cocción, jengibre en polvo, maicena y una clara de huevo durante 15 minutos.

2. Pon agua en la olla, cocina y blanquea los brotes de soja hasta que estén 8 maduros, controla el contenido de agua y colócalos uniformemente en la olla.

3. Calienta la sartén de aceite a fuego alto, agrega los granos de pimienta de Sichuan y tres cucharadas de pasta de frijoles rojos y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega el jengibre, el ajo, las cebollas verdes y los chiles rojos secos y revuelve. freír a fuego medio.

4. Vierte el caldo, añade sal, vino de cocción, pimienta, chile en polvo, un poco de vinagre, azúcar y salsa de soja (tiene un sabor salado). Hervir la sopa a fuego alto, agregar los filetes de pescado uno a uno, untarlos con los palillos, agregar la esencia de pollo (o glutamato monosódico) de 3 a 4 minutos y apagar el fuego.

5. Vierte el pescado cocido y toda la sopa en la olla grande donde acabas de colocar los brotes de soja.

6. Coge otra olla limpia y vierte aceite. Cuando el aceite esté caliente apaga el fuego y deja secar primero. Luego agregue una gran cantidad de granos de pimienta de Sichuan y chiles secos (dependiendo de qué tan picante esté), sofría lentamente a fuego lento para obtener la fragancia de los granos de pimienta y los chiles de Sichuan, vierta el aceite, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles en un olla grande de pescado (también puede agregar Coloque los pimientos en una olla grande, luego vierta el aceite caliente de los pimientos cocidos en la olla) y espolvoree con cebollas verdes.

2. Pescado hervido

Ingredientes

Media carpa herbívora

Un paquete de condimento para pescado hervido.

Setas

Setas Enoki

Shui Dou Fu

Piel de tofu

Brotes de soja

Cilantro

Energía

Método de trabajo

1. Filetes de carpa herbívora, marinar el pescado en el aderezo de pescado hervido con salmuera durante 10 minutos.

2. Blanquear los filetes de pescado en agua caliente, poner en unos cuencos de agua fría y añadir el jengibre, las setas shiitake, las setas enoki, los brotes de soja, el tofu y la piel del tofu después de hervir.

3. Cuando esté casi cocido, añade los filetes de pescado, deja hervir durante dos minutos y luego añade el cilantro.

En tercer lugar, cómo cocinar pescado

Materiales

Ajo, carpa herbívora, lechuga, brotes de soja, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, chiles y pasta de frijoles. .

Método de elaboración

1. Ajo;

2 Procesar el pescado y cortarlo en filetes

3. Mezcle el azúcar, el vino de cocción, la maicena y el aceite vegetal;

4. Agregue un poco de agua fría y continúe salteando;

5. granos de pimienta y chiles y sofreír;

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6. Mezcle una cucharada de pasta de frijoles con salsa de chile con ajo, luego agregue el ajo picado y los filetes de pescado;

7. Extender la lechuga directamente sobre el fondo del plato;

8. Vierta los filetes de pescado cocidos directamente en el recipiente.

9. Espolvoree una gran cantidad de pimienta de Sichuan y seca; los chiles, la cebolla y los pimientos;

10. Finalmente sofreír un poco de aceite de chile y agregar el condimento y los filetes de pescado en aceite de chile.