¿Es mejor comer erizo de mar crudo o cocido? ¿Hay parásitos al comer erizos de mar crudos?
¿Es mejor comer el erizo de mar crudo o cocido?
Comer erizo de mar directamente es lo más nutritivo. La gente puede pescar o comprar erizos de mar frescos en la playa. Luego, pueden usar herramientas especiales o pedir a profesionales que abran el erizo de mar, saquen el erizo de mar amarillo del interior, lo enjuaguen con agua limpia, lo pongan en hielo y lo coman directamente después de enfriarlo. Esto permite a las personas probar el sabor original del erizo de mar y permite que el cuerpo humano lo absorba y utilice tanto como sea posible.
Después del procesamiento profesional de los huevos de erizo de mar al vapor, saque el erizo de mar fresco, enjuáguelo, luego lave la cáscara del erizo de mar, rompa de 1 a 2 huevos por dentro y luego coloque el erizo de mar retirado en amarillo. encima y ponerlo en una olla a cocer al vapor. Después de cocer al vapor, sacar una cantidad adecuada de cebolla verde picada y aceite de sésamo, mezclar bien y utilizar. El erizo de mar elaborado de esta forma es delicioso, nutritivo y sobre todo delicioso.
La salsa de erizo de mar también es la más nutritiva para comer después de convertir el erizo en salsa de erizo de mar. Debido a que el erizo de mar es un ingrediente del mar con una vida útil muy corta, se deteriorará después de 24 horas de salir del recipiente. Por lo tanto, para prolongar su vida útil, las personas sacan los erizos de mar frescos y los convierten en salsa de erizos de mar para almacenarlos a largo plazo, lo que no solo evita que se pudran y se deterioren, sino que también los hace convenientes para las personas. comer y transportar, y permite a las personas absorber diversos nutrientes contenidos en los erizos de mar.
¿Los erizos de mar tendrán parásitos si se comen crudos?
Tal vez. Aunque los erizos de mar son criaturas que viven en el mar, si el entorno de vida no es muy bueno, especialmente en zonas marinas contaminadas, los erizos de mar pueden infectarse fácilmente con parásitos. Si se come crudo, es probable que se infecte con parásitos. Por tanto, si se desconoce el origen del erizo de mar, se recomienda no comerlo crudo para evitar el impacto de los parásitos en el organismo.
Los beneficios de comer erizo de mar crudo
En los últimos años, los consumidores de Japón, Francia, Estados Unidos, Alemania, Hong Kong y Macao. Todo el mundo considera el erizo de mar como un alimento saludable valioso y de alta calidad, especialmente los japoneses. A ellos no sólo les gusta comer huevos frescos de erizo de mar, sino que también les gusta almacenar caviar elaborado con erizos de mar, llamado clouddan.
El amarillo de erizo de mar no sólo es delicioso, sino que también tiene un alto valor nutricional. Cada 100g de amarillo de erizo de mar fresco contiene 41g de proteínas y 32,7g de ácidos grasos, además de diversos aminoácidos como las vitaminas A y D, y nutrientes como fósforo, hierro y calcio. El erizo de mar también se puede producir y procesar en erizo de mar salado, erizo de mar alcohólico, erizo de mar refrigerado, salsa de erizo de mar y erizo de mar enlatado al vapor.
Los erizos de mar también tienen propiedades medicinales. Tiene un sabor salado y plano, y tiene las funciones de reducir el antiácido y aliviar el dolor, suavizar y dispersar los nudos, eliminar la estasis sanguínea y reducir la hinchazón, eliminar el calor y reducir la inflamación, fortalecer el bazo y los riñones, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea. Tiene el efecto de nutrir el yin y fortalecer el yang, y se utiliza principalmente para tratar la tuberculosis de los ganglios linfáticos cervicales. La flema, el dolor de pecho y los huevos de erizo de mar contienen un alto contenido de ácidos grasos, que son buenos medicamentos para prevenir enfermedades cardiovasculares, reducir los niveles de triglicéridos y colesterol en el cuerpo humano, anticoagular y prevenir la trombosis. Los alimentos elaborados con huevos de erizo de mar pueden mejorar la inmunidad, calmar la mente, reponer la sangre y promover la función sexual. Los huevos de erizo de mar son ricos en hormonas y su consumo puede nutrir el yin, nutrir los riñones y embellecer la piel. Además, el cuerpo humano absorbe fácilmente el alto contenido de proteínas contenidas en los huevos de erizo de mar y su sabor es particularmente delicioso. Puede promover la secreción de saliva, estimular el apetito y tiene un muy buen efecto nutritivo.
Para pacientes con gastritis, úlcera duodenal, otitis media, tuberculosis de los ganglios linfáticos cervicales, costillas torácicas medias y paroniquia, muela la ceniza satinada de conchas de erizo de mar, tome una cantidad adecuada o aplíquela, y el El efecto será significativo. Los pacientes con otitis media pueden introducirse en los oídos espinas de erizo de mar y cera blanca. Aquellos con flema y dolor en el pecho y las costillas pueden usar conchas de erizo de mar, la dosis es de 3 a 6 gramos, decocción en agua y tomar. Para tratar la tuberculosis en los ganglios linfáticos cervicales, tome 6 gramos de concha de erizo de mar, 15 gramos de Prunella vulgaris y 9 gramos de Fritillaria y hiérvalos en agua. Las conchas de erizo de mar secas y trituradas también son un buen fertilizante. 500 gramos de cáscara en polvo equivalen a 500 gramos de torta de frijoles.
Hay muchas formas de comer erizo de mar, ya sean huevos frescos de erizo de mar (amarillos) o cualquier serie de variedades procesadas, se pueden cocinar al vapor, freír, servir fríos o hervir en sopa. Por ejemplo, combinar huevas de erizo de mar con carne, espárragos y huevos da como resultado un plato delicioso y delicioso. Los fideos instantáneos en sopa de erizo de mar y huevo sin condimentos son más deliciosos que los fideos con sopa de pollo. Si usa huevos de erizo de mar para hacer una olla caliente, el sabor será aún más exclusivo. Hay muchos platos caros, como la aleta de abulón guisada con erizo de mar y la rana de madera china guisada con erizo de mar.
En los restaurantes de Guangzhou y Xiamen, el erizo de mar se utiliza principalmente para cocinar al vapor. Su método de producción es: primero use una sierra para cortar la parte superior del caparazón del erizo de mar, luego inyecte una cantidad adecuada de líquido de huevo de la incisión, mézclelo uniformemente con los huevos de erizo de mar en el caparazón y vaporice el sabor original. que puede describirse como auténtico. Esta forma de comer es apta para todas las edades.
En los últimos años. Con el vigoroso desarrollo de la industria de la acuicultura costera de mi país, la industria de la acuicultura de erizos de mar también está tomando la delantera. Gracias a la siembra científica, los erizos de mar que se capturan actualmente no están restringidos por el clima ni la estación. Están disponibles en Fujian, Guangdong y Taiwán durante todo el año. Por lo tanto, el erizo de mar fresco se está volviendo cada vez más popular en las zonas costeras, añadiendo una comida deliciosa a los turistas.
¿Cómo comer el erizo de mar crudo?
Antes de comer erizo de mar crudo, es necesario pelar la piel del erizo de mar con un cuchillo y luego sacar la carne del erizo de mar con una cuchara. Lave la carne del erizo de mar extraída varias veces. agua y agregue salsa de soja, salsa de soja, congcong y otros condimentos, mezcle bien y sirva.