Pregunta por la receta de boniato con ciruela dulce.

Ingredientes: cantidad adecuada de batata, 100 g de batata en polvo, cantidad adecuada de ciruela dulce en polvo, 130 g de agua, cantidad adecuada de sal.

Práctica:

1. Pelar primero el boniato y cortar la piel en la pulpa.

2 Cortar el boniato en diagonal. ;

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3. Cortar los boniatos en tiras;

4 Después de cortar los boniatos, remojarlos en agua de 5 a 10 minutos y agregar un poco. sal para evitar que se pongan negros;

5. Mezclar la harina de boniato y el agua hasta formar una papilla con la consistencia que se muestra en la imagen. Dejar fermentar durante 5-65438±00 minutos;

6. Sacar los chips de boniato y controlar el agua de la superficie se puede secar con una toalla limpia;

7. Mezclar los boniatos y la pulpa de manera uniforme para que cada boniato quede cubierto con una fina capa de pulpa;

8. Freír en la olla. Las batatas fritas se deben poner en la olla una por una y la temperatura del aceite en la olla debe ser de 180 grados. No los toques ni por un minuto para evitar que se rompa la piel. Después de un minuto, controle la temperatura a 160 grados, fría durante cinco minutos, ponga a fuego alto (aceite alto) cuando esté fuera de la sartén y luego saque las batatas fritas;

9. batatas y harina.