Cómo encurtir pimientos y rábanos encurtidos
Ingredientes para pimiento encurtido y rábano encurtido
Una cantidad adecuada de rábano y apio, una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de azúcar, una cantidad adecuada de vinagre blanco
Un trozo de jengibre, una cantidad adecuada de pimienta
Una cantidad adecuada de agua hervida y una cantidad adecuada de ajos
Pimientos en escabeche
Cómo hacer pimientos encurtidos y rábanos encurtidos
Paso 1
Recoge el rábano Lavar el apio, cepillar el rábano con un cepillo limpio sin pelarlo, remojarlo Agua hirviendo fría, recogerla y secarla.
Paso 2
En un recipiente limpio, mezcla vinagre blanco y agua hervida fría según tu acidez favorita (esta vez hice vinagre 1: agua 2) corta en rodajas el jengibre. el ajo y lo echamos, además del pimiento encurtido y la pimienta de Sichuan en grano. Agregue sal y azúcar, revuelva y pruebe el sabor salado. Déjalo reposar y procesa los rábanos. Suplemento: primero hierva los granos de pimienta de Sichuan en agua para obtener el sabor. Deje que el agua de los granos de pimienta de Sichuan se enfríe y agréguela.
Paso 3
Corte el rábano en tamaños iguales y agregue sal. y marinar durante al menos una hora. Quitar el picante. La sal hay que agitarla uniformemente, esta vez la mariné durante una hora y media. Después de que salió el agua, exprímala y enjuágala con agua fría. Intenta comer un trozo. ligero dulzor del propio rábano. También corte el apio en secciones, de manera uniforme
Paso 4
Utilice palillos para dividir el rábano y el apio en secciones, agregue algunos pimientos encurtidos de la sopa fresca, rodajas de jengibre y ajo picado. en el medio, y luego agrega el rábano. Luego agrega el apio y la sopa, dejando un poco de espacio en la boca de la botella, no la llenes muy fuerte. Puedes comerlo en tres días. Si la proporción de agua y vinagre blanco es de 1:1, se puede comer al día siguiente, pero aún depende del gusto personal.
Paso 5
Añadir más sopa en caso de que no sea suficiente. Será complicado ajustar la sopa si no es suficiente. Nota: Todos los frascos de vidrio deben esterilizarse con agua hirviendo, de lo contrario se deteriorarán fácilmente.