¿Cuáles son algunas formas sencillas de cocinar pescado?

Primero marine los filetes de pescado, luego caliente el aceite en la olla, cocine a fuego lento las rodajas de jengibre y la pasta de frijoles, agregue agua, agregue las guarniciones para cocinar, agregue los filetes de pescado, agregue el ajo y la pimienta a la sopa de pescado cocida y vierta el aceite caliente; . Los pasos específicos son los siguientes:

1. Cortar la cabeza y la cola de la carpa herbívora, cortar la parte inferior del pescado a lo largo del lomo, cortar las espinas grandes del vientre del pescado y cortar la cabeza y el lomo. huesos en pedazos. Cortar el pescado con un cuchillo diagonal.

2. Aplanar y picar los ajos, picar el jengibre, quitar las raíces de los brotes de soja y lavarlos.

3. Preparar los filetes de pescado, añadir el vino de cocción, media cucharada de sal y pimienta y sacarlos. Agrega una clara de huevo y mezcla bien, luego agrega una cucharada de harina de maíz y mezcla bien.

4. Agrega aceite a la olla, agrega los brotes de soja, sofríe hasta que estén tiernos, agrega un poco de sal, sofríe hasta que estén cocidos, pon en el fondo del bol.

5. En otra sartén, agregue los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado y los chiles secos, sofría un poco de pasta de frijoles, vierta media olla de agua hirviendo, agregue las espinas, las cabezas de pescado y el pescado. Colas, llevar a ebullición y luego utilizar palillos para recoger los filetes de pescado, cocinar y colocar en un bol.

Cosas a tener en cuenta

1. Ten cuidado de no añadir demasiado almidón, simplemente envuelve los filetes de pescado en una capa fina.

2. No utilices demasiada agua para cocinar el pescado. Los filetes de pescado quedarán sumergidos nada más introducirlos. Después de cocinarlo, viértalo en un recipiente y quedarán al descubierto algunos filetes de pescado.