¿Cómo hacer pescado en escabeche? La mejor forma de comer pescado en escabeche es de forma auténtica.
Condimentos
1 carpa cruciana
Condimentos
Aceite vegetal
1 cucharada
Pimiento encurtido
20g
Jengibre encurtido
1 trozo pequeño
Kimchi
100g
p>Ajo
3 pétalos
Energía
1 trozo pequeño
Vino para cocinar
1 cucharada
Salsa de soja ligera
1 cucharada
Salsa de soja oscura
1 cucharada
Azúcar
10g
Esencia de pollo
1 cucharadita
Cebolletas de verdeo
Dos arboles
Sal
1 cucharadita
Cómo hacer pescado en escabeche
1.
Quitar las branquias, escamas y órganos internos de la carpa cruciana, y Retire la membrana negra del abdomen.
2.
Cortar el cuerpo del pescado con un cuchillo y marinarlo con sal, vino de cocción y jengibre rallado durante diez minutos.
3.
Preparar los ingredientes
4.
Cortar todos los ingredientes en polvo.
5.
Calentar la olla y añadir aceite vegetal y carpa cruciana.
6.
Después de freír, dar la vuelta y seguir friendo.
7.
Freír ambos lados del carpín hasta que esté dorado y luego retirarlo de la sartén.
8.
Deje el aceite en la olla, agregue el jengibre, el ajo, los pimientos encurtidos, el jengibre encurtido y sofría hasta que esté fragante.
9.
Agrega kimchi
10.
Agrega agua
11.
Añadir salsa de soja
12.
Añadir salsa de soja
13.
Añadir azúcar
14 .
Añadir vino de cocción
15.
Pon el pescado frito en la olla y cocina durante diez minutos.
16.
Por último, añadir la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo según el gusto.
Consejos de cocina
El pescado se debe salar con antelación para eliminar el olor a pescado.