Cómo hacer deliciosas berenjenas remojadas en aceite, método de cocción casera de berenjenas remojadas en aceite
1. Corte la berenjena delgada en gajos, córtela desde la mitad para formar un diamante, pero no la corte.
2. Amplia la imagen para ver las habilidades con el cuchillo. Esta es también la singularidad de este plato.
3. Mezclar la salsa: sal, azúcar, pimienta, salsa de soja, salsa de soja light, salsa de ostras, almidón y caldo. Corta la cebolla y el jengibre en trozos y reserva.
4. Poner en marcha la sartén y verter más aceite.
5. Cuando el aceite esté caliente, echar las tiras de tomate cortadas.
6. Freír un lado, darle la vuelta y freír el otro lado.
7. Poner en la olla todas las berenjenas fritas, añadir la cebolleta picada y el jengibre y verter toda la salsa por encima.
8. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante dos minutos hasta que esté suave. Saca la olla y colócala en un plato.