Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo remojar los brotes de bambú agridulces? ¿Cuál es el método para remojar los brotes de bambú?

¿Cómo remojar los brotes de bambú agridulces? ¿Cuál es el método para remojar los brotes de bambú?

Materiales de preparación: 500 g de brotes de bambú, 750 g de pimiento encurtido, 10 g de jengibre, 5 dientes de ajo, un poco de vinagre, 5 g de esencia de pollo.

1. Corta los brotes de bambú en trozos pequeños, lávalos con agua, escúrrelos y resérvalos.

2. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, luego ponga los brotes de bambú en la olla y déjelos hervir, retire y escurra el agua y reserve.

3. Prepara un recipiente limpio y sin agua, coloca en él los brotes de bambú blanqueados y añade el pimiento encurtido, el ajo, el jengibre, el vinagre y la esencia de pollo.

4. Cubrir con film transparente, sellar y guardar, marinar durante una semana antes de comer.