Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - El consumo general en el mercado de licores de Jiangsu continúa mejorando, y el mercado incremental de gama baja se ha convertido en la clave para el desarrollo de la competencia y la cooperación.

El consumo general en el mercado de licores de Jiangsu continúa mejorando, y el mercado incremental de gama baja se ha convertido en la clave para el desarrollo de la competencia y la cooperación.

Después de años de cultivo, el panorama competitivo del mercado de licores de Jiangsu se ha estabilizado y se ha formado una batalla entre Yanghe y Jinshiyuan. Desde hace 19 años, las series Jinshiyuan y Guoyuan se han lanzado con frecuencia y el desempeño de la compañía es sobresaliente. Sin embargo, Yanghe se encuentra actualmente en un período de ajuste debido a sus estrategias de productos y canales. En algunos mercados ferozmente competitivos como Nanjing. Si se muestra una tendencia más obvia de "uno elimina al otro", la tendencia de desarrollo futuro de los dos es llamativa.

La estructura provincial es estable, con Yanghe y Jinshiyuan liderando el desarrollo de Sujiu. La provincia de Jiangsu es económicamente próspera y los consumidores generalmente prefieren licores bajos en alcohol y de sabor fuerte, lo que crea el estilo único del licor de Jiangsu que es "elegante y suave". En los últimos años, impulsada por famosas empresas vitivinícolas de la provincia, su influencia ha ido aumentando día a día.

El licor de Jiangsu muestra una polarización obvia y la estructura del mercado es estable. En términos de calibre de ventas, el tamaño del mercado de licores de Jiangsu en 2018 fue de aproximadamente 50 mil millones de yuanes CR2 Yanghe y Jinshiyuan representaron más del 40%. El poder del mercado y la influencia de las marcas líderes están demasiado concentrados y el desempeño de otras marcas de vinos inmobiliarios es mediocre. En el futuro, Sujiu dependerá principalmente de la guía de desarrollo de Yanghe y Jinshiyuan.

La participación restante en la provincia se divide principalmente entre empresas vitivinícolas extranjeras como Moutai, Wuliangye, Langjiu y Luzhou Laojiao. Es difícil formar un patrón competitivo como "cien flores florecen" como Sichuan. vino y vino de Huizhou. Yanghe y Jinshiyuan han formado barreras naturales al vino extranjero en virtud de la gran influencia de sus marcas, el posicionamiento de sus vinos con bajo contenido de alcohol y sus propias ventajas geográficas.

La banda de precios sigue aumentando y las características regionales son obvias. El rango de precios de los productos principales continúa aumentando, con Nanjing y el sur de Jiangsu elevando el techo, y el centro y el norte de Jiangsu siguen su ejemplo. En general, la economía de la provincia de Jiangsu continúa manteniendo un alto crecimiento, los banquetes de negocios son frecuentes, el consumo masivo ha mejorado significativamente y el cinturón de consumo principal continúa superando los 300 yuanes.

Al mismo tiempo, el consumo de licor en la provincia de Jiangsu muestra características regionales obvias. Los mercados económicamente desarrollados de Nanjing y el sur de Jiangsu están abiertos. El consumo de licor es principalmente para negocios y banquetes. de banquetes de bodas ha aumentado a más de 100.000 yuanes Hemeng 6, el aumento en el nivel de consumo en el sur de Jiangsu ha abierto el techo para mejorar el consumo;

El mercado en el norte de Jiangsu está relativamente cerrado y la competencia es alta. Compite principalmente por la marca de vino inmobiliario "Three Gorges and One River", que muestra un gran consumo pero El nivel de consumo es bajo y el precio máximo actual aumenta constantemente de 150 yuanes en el pasado a 300 yuanes;

El patrón de consumo del mercado en el centro de Jiangsu es similar al del sur de Jiangsu, con vinos famosos en el sector inmobiliario débil y tolerancia a los vinos extranjeros. Más alto, el precio máximo actual continúa aumentando de 300 yuanes a 500 yuanes.

Los productos en la zona de precios subdividida tienen una distribución intensiva, cubriendo totalmente el mercado y siendo exclusivos de otras marcas. El precio del producto es un reflejo del posicionamiento de la marca. Basándose en la fuerte influencia de la marca en la provincia, Yanghe y Jinshiyuan tienen un fuerte poder de fijación de precios en cada banda de precios.

En general, el precio general de Jinshiyuan mantiene una tendencia de seguir a Yanghe. Los dos básicamente cubren el mercado, lo que brinda a los consumidores más espacio para elegir. Al mismo tiempo, los precios de los productos densamente distribuidos también crean de manera invisible barreras de precios para los vinos extranjeros y otros vinos locales, que no pueden tener un impacto en Sujiu en términos de precio.

Desde la perspectiva de la estrategia de desarrollo, productos y canales, Yanghe Jinshiyuan se encuentra en una etapa diferente de desarrollo.

Desde la perspectiva de la estrategia externa, los ingresos de Yanghe fuera de la provincia representan más del 45%. La compañía ha entrado ahora en la etapa de construcción de una empresa nacional de licores de gama media a alta, y su negocio. El enfoque se ha desplazado gradualmente hacia fuera de la provincia. Sin embargo, los ingresos provenientes de fuera de la provincia son solo el 5%. En este momento, la empresa se centra en la cobertura provincial y la nacionalización está en su infancia.

Desde la perspectiva del ciclo del producto, la serie Yanghe Blue Classic Haitian es relativamente madura, mientras que la serie Dream tiene una base de consumidores profunda y se encuentra en la etapa de actualización de productos nuevos y antiguos. Para la serie Dream, la compañía lanzó el M6 en 2019, que ocupó el segundo lugar en el mercado de alta gama y al mismo tiempo le dio al canal más márgenes de ganancias a través de nuevos productos.

Además, la empresa ha creado una división de marcas de alta gama para centrarse en la promoción de las clases manuales de productos de alta gama y M9. Los productos de alta gama se operan por separado al mismo tiempo. , lo que refleja el énfasis de la compañía en la operación de productos de alto precio. Cuando llegue el momento, el haitiano Meng Shuanggou y otros productos podrán operarse de forma independiente, pero principalmente de alta gama.

Hoy en día, Shiyuan (especialmente la serie Guoyuan) acaba de entrar en el período explosivo después de un cultivo a largo plazo y se encuentra en una etapa de rápido crecimiento. En los últimos 15 años, a medida que la banda de precios principal en la provincia de Jiangsu ha aumentado a más de 300 yuanes, la demanda de bandas de precios de gama baja se ha disparado. En el futuro, se espera que Guoyuan siga aprovechando la expansión de gama baja para mantener un alto crecimiento.

Debido a la expansión de escala, las ganancias del canal de la compañía se han ido reduciendo gradualmente, pero en comparación con sus principales competidores (Folio vs. Meng 3, Sikai vs. Meng 6), las ganancias del canal de Guoyuan siguen siendo ligeramente superiores en aproximadamente 5-5% 6. En el futuro, las ganancias del canal para los principales productos competidores pueden mantenerse en un nivel ligeramente alto y se invertirán más gastos a nivel del consumidor para mejorar el poder de la marca.

Desde la perspectiva del canal, Yanghe tiene un gran volumen, el canal básicamente ha completado una cobertura total en la provincia, el sistema de precios es transparente y el crecimiento se basa principalmente en actualizaciones de productos, mientras que Jinshiyuan tiene un volumen relativamente pequeño. y las ganancias del canal son relativamente altas (la misma serie de productos es aproximadamente 5) más altas. Al mismo tiempo, Jinshiyuan solo representa una proporción relativamente alta en áreas centrales como Huai'an, Nanjing y Yancheng. simplemente confiando en el aumento de volumen generado por la cobertura profunda del canal.

Se espera que la CAGR se mantenga en torno a 12-15 en los próximos 3 a 5 años, con una rápida expansión por debajo del nivel superior, y las actualizaciones y la expansión impulsen un nuevo crecimiento. Desde una perspectiva nacional, según datos de la Red de Información de la Industria de China, las principales marcas de gama baja como Crystal Sword, Zhenjiang No. 8, Honghualang, Mengzhilan y Guoyuan Sikai se han expandido rápidamente en escala, con una CAGR de más de 30 de 2014 a 2018.

Desde una perspectiva provincial, el desarrollo económico y el aumento de la renta per cápita han llevado a la expansión de la proporción de la clase media y al crecimiento de la demanda de gama baja, al mismo tiempo, liderando. Fabricantes como Yanghe Jinshiyuan han implementado pautas y Dream Series / Jinshiyuan Special A ha mantenido sus ventas con un alto crecimiento en los últimos años y su posición de liderazgo es estable.

En referencia a la tasa de crecimiento CAGR de la escala provincial de licores de aproximadamente 11,8 en 2016-18, se espera que la escala de licores de gama inferior aún mantenga una tasa de crecimiento CAGR de aproximadamente 15 en los próximos 3 -5 años. La “actualización” y la “expansión” traerán nuevas oportunidades de crecimiento.

Bajo una competencia incremental, Sujiu Faucet tiene ventajas significativas sobre el vino extranjero y otras marcas inmobiliarias y se beneficiará plenamente de la expansión. Esta es la clave para mantener un desarrollo competitivo y cooperativo. A diferencia de la competencia existente, las decenas de miles de millones de incrementos de capacidad de expansión serán disfrutados principalmente por marcas de gama inferior y superior. Al mismo tiempo, según el calibre de las ventas, la participación de mercado combinada de Yanghe y Jinshiyuan no ha excedido la mitad, que es aproximadamente 41, y todavía hay margen de mejora en la participación de mercado.

Desde 2016, la industria del licor ha pasado gradualmente de extensiva a refinada, y la tendencia a una mayor concentración de empresas líderes en el futuro es básicamente irreversible. Yanghe y Jinshiyuan tienen ventajas comparativas sobre otras marcas de vino inmobiliario y vinos extranjeros en términos de marketing, canales, productos, etc. Los vinos de Anhui como Gujing, Kouzi, Biaofujia y Wanjiu alguna vez abrieron el mercado en Jiangsu, pero ahora solo Gujing, Kouzi ocupa una pequeña participación en Jiangsu.

Según datos del Instituto de Industria e Investigación de Huaijing, un gran número de empresas de licores de la provincia han cerrado o se han integrado después de 16 años, y la proporción de producción de Yanghe y Jinshiyuan ha aumentado significativamente. En el futuro, se espera que las ventajas de los dos en el contexto de la expansión de gama baja se consoliden aún más.

Si analizamos la historia de la competencia del licor de Jiangsu, podemos ver que, al beneficiarse de los dividendos de expansión generados por las mejoras en el consumo, Yanghe y Jinshiyuan se basan principalmente en una competencia y cooperación sanas, y la tendencia de "uno "está disminuyendo y el otro está creciendo" no es significativo. Desde 2018, Yanghe ha entrado en un período de profundo ajuste y el crecimiento de su rendimiento se ha ralentizado. Sin embargo, Jinshiyuan ha seguido manteniendo un alto crecimiento y tuvo un buen desempeño cuando el sector de las bebidas alcohólicas en su conjunto entró en un período estable.

En la actualidad, el mercado está prestando más atención al patrón de competencia futuro en la provincia y a si la competencia y la cooperación sanas pueden continuar bajo la competencia intensificada entre los líderes. Creemos que la tasa de crecimiento de la industria aumentará. Disminuirá en el futuro y la competencia entre los dos inevitablemente se intensificará, pero la situación general es controlable. Según la estructura del mercado, las estrategias competitivas y el posicionamiento de desarrollo de las dos empresas, se espera que Yanghe y Jinshiyuan sigan en la etapa de desarrollo competitivo y cooperativo en los próximos 3 a 5 años.