Rico y suave, se derrite en la boca. ¿Cómo hacer helado de chocolate con leche?
Método: 1. Coloque una capa de bolsa de conservación en una pequeña caja cuadrada o recipiente con un volumen de un litro y raspe lo más que pueda;
2 Ponga el azúcar y el agua en una olla de fondo grueso. , calentarlo poco a poco y remover hasta que el azúcar se derrita, cocinar durante 1-2 minutos hasta que se convierta en almíbar, luego retirar del fuego y despegar
3. y agréguelo al almíbar de azúcar. Revuelva nuevamente hasta que el chocolate se derrita y se mezcle con el almíbar de azúcar, deje enfriar un poco;
4. completamente;
5. Batir ligeramente la crema fresca hasta que espese, luego verter la crema fresca en la mezcla de chocolate;
6. Batir la proteína hasta que esté sólida en un bol, agregar. la mezcla de chocolate, luego vierta la mezcla en una caja o tazón pequeño preparado y luego póngalo en el refrigerador. Congélelo durante la noche;
7. de la caja o bol al frigorífico y cortar en trozos.
Receta de helado de chocolate 2 Ingredientes del postre: 6 yemas de huevo, 120g de azúcar, 125g de chocolate, 500mL de leche, 190ml de nata para montar.
Método: 1. Pon el chocolate en agua y cocina a fuego lento hasta que se derrita, apaga el fuego y vuelve a ponerlo en el frasco para que se mantenga derretido.
2. Agrega el azúcar a las yemas y bate con un batidor hasta que espese; y clara, se derrite todo el azúcar;
3. Calentar lentamente la leche hasta que esté tibia a fuego lento, agregar las yemas molidas varias veces y remover poco a poco de manera uniforme con un batidor de huevos manual (tenga en cuenta que debe hacerlo). revuelva suavemente continuamente para evitar Deje que la yema de huevo hierva para formar partículas. Si se forman algunas partículas accidentalmente, agregue inmediatamente una pequeña cantidad de leche helada y revuelva hasta que las partículas se derritan) hasta que la temperatura de la natilla aumente a aproximadamente 85 grados (la real). La situación es: se está volviendo más espesa y no es fácil) Déjela caer casualmente, usando los dedos para desnatar la cuchara y dejar surcos claros).
4. Mezclar el chocolate derretido en el paso 1 con la crema de leche en el paso 3, dejar enfriar y reservar
5. Consumir la nata para montar, batir en seis porciones y distribuir. Tiene un gran volumen y aún está líquido, luego mézclalo con el paso 4 frío tres veces y revuelve uniformemente con un batidor;
6. Incorpóralo en la capa del congelador del refrigerador, retíralo cada 40 minutos. y revuelva con un batidor. Revuelve el helado completamente en una dirección cada vez y repite esto unas cuatro veces. Después de revolver por última vez, divídalo en los recipientes que desee para su almacenamiento.
7. Una vez que esté completamente congelado, puedes meter el helado en el frigorífico durante 30 minutos antes de sacarlo, lo que hará que sea más fácil de digerir.
Receta de helado de chocolate: tres ingredientes de postre: 130g de chocolate, 2 cucharadas de chocolate en polvo, 3 cucharadas de leche, 3 cucharadas de azúcar, 150g de nata para montar y 100g de leche.
Método: 1. Rompe el chocolate en trozos, agrega la leche y el chocolate en polvo, derrítelo en agua, agrégalo a la leche y revuelve hasta que esté ligeramente frío;
2. batir hasta obtener yogur espeso;
3. Poner en 2, revolver y poner en la caja fría para refrigerar.