Mizumawan, ¿cuál es la mejor manera de hacerlo?

Lo delicioso de las albóndigas es que después de revolverlas repetidamente, quedan especialmente masticables y masticables. A medida que las bolas rosadas se deslizan hacia abajo, el agua blanca originalmente insípida se vuelve instantáneamente deliciosa. Si eliges carne grasa y magra, deberás picarla tú mismo y mezclarla con una máquina. ¿Y por qué agregar grasa? Porque la carne magra pura tendrá un sabor un poco amaderado.

Coloque la carne picada en un plato, luego agregue el agua de jengibre y cebollino en 3-4 veces, agregando agua en una dirección durante 3 minutos cada vez hasta que se acabe el agua de la carne picada, luego continúe para agregar agua y luego continúe agregando agua. Revuelva en una dirección hasta que se agregue toda el agua. Hay docenas de formas de hacer albóndigas, incluidas fritas, suaves, remojadas y al vapor. Sin embargo, se cree generalmente que, aunque las albóndigas fritas en aceite son deliciosas, no son saludables. Por eso las albóndigas remojadas en la mesa del comedor son muy populares.

Usa una mano para exprimir uniformemente el relleno de carne de la boca del tigre, usa el pulgar de la otra mano para cortar las albóndigas según el tamaño y ponerlas en la olla de agua caliente (sé rápido, de lo contrario, póngalas primero en la olla) Las albóndigas están viejas) o use una cuchara redonda, devuelva las albóndigas a la olla hirviendo, ponga el agua a fuego lento, agarre el relleno con una mano, exprímalo de la boca del tigre, raspe. Con la otra mano se retira con una cuchara y se echa en la olla hirviendo. Cuando las albóndigas floten, sácalas y remójalas en agua fría. La espuma de la olla se puede quitar en cualquier momento.

Las albóndigas Shimizu son una sopa clara, de textura delicada y suave y con fragancia a cilantro. Cuando los pones en un bol pequeño, quedan ligeros pero no grasosos, ricos en nutrientes y aptos para personas mayores y niños. En primer lugar, cuando hagamos estas albóndigas hervidas, debemos añadir fécula de boniato. La harina de camote hará que las albóndigas se peguen, lo que hará que sea más fácil darles forma. Las albóndigas quedarán más suaves y tendrán mejor sabor.

Pon en la olla la carne picada, el jengibre picado y el ajo y revuelve vigorosamente en una dirección. Luego agrega la clara de huevo, el agua condimentada y la maicena y remueve nuevamente (yo suelo revolver ciento veinte veces). Después de revolver, todas las albóndigas están básicamente cocidas cuando flotan y se retira la espuma. Luego blanquea las verduras que te gusten, sazona con sal y pimienta blanca y sirve.