Cómo hacer palitos de masa frita y receta
(500g de harina, 4g de bicarbonato de sodio, 4g de levadura en polvo de doble acción, 1 cucharada de sal, 1 huevo estúpido, 280ml de agua tibia, cantidad adecuada de aceite)
1 Primero ponga 500 g de harina, 4 g de bicarbonato de sodio, 4 g de levadura en polvo de doble acción y 1 cucharada de sal en un recipiente, rompa un huevo, rompa el huevo con palillos, mezcle con todos los ingredientes y luego agregue 280 ml mientras revuelve. Revuelva con agua tibia. superficie floculante y verter 20ml de aceite.
2. Amasar la masa, aplicar un poco de aceite sobre la masa, luego tapar y sellar durante la noche.
3. No amasar la masa que ha subido. Presione directamente en tiras largas y luego córtelas en tiras uniformes.
4. Dobla las dos tiras largas por la mitad, presiónalas por la mitad con unos palillos y luego gíralas unas cuantas veces con ambos extremos.
5. No es necesario activarlo dos veces. Poner en una sartén con aceite al 50% caliente y sofreír lentamente a fuego lento. Durante el proceso de fritura, voltea los palitos de masa frita para cocinarlos uniformemente.
6. Freír hasta que ambos lados estén dorados y luego sacar la bandeja de control de aceite.
7. Los palitos de masa fritos son sencillos y rápidos. Los palitos de masa fritos son esponjosos y tienen poros evidentes, lo que los hace más deliciosos que los que se compran en el exterior. También siento una sensación de logro cuando lo hago yo mismo y me siento seguro al comerlo.