Cómo hacer patas de pollo encurtidas caseras. Cómo hacer patas de pollo encurtidas.

- Ingredientes-

10 patas de pollo

Pimiento en escabeche

500 gramos

Sal

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Una cantidad adecuada

Una cantidad adecuada de pimienta

Dos trozos de anís

Rodajas de jengibre

Una cantidad adecuada

Cantidad adecuada de vinagre blanco

Cantidad adecuada de pimiento rojo

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- Método-

1.

Preparar los ingredientes: patas de pollo, pimientos encurtidos, sal, pimienta de Sichuan en grano, anís, rodajas de jengibre, vinagre blanco.

2.

Lave las patas de pollo, corte las uñas, agregue agua a la olla, el pollo. Patas de pollo, pimienta, anís, rodajas de jengibre, hierva el agua durante diez minutos, si las patas de pollo están cocidas por un tiempo. Si pasan mucho tiempo perderán su masticabilidad y, si son demasiado cortos, quedarán crudos.

3.

Saca las patas de pollo cocidas y enjuágalas repetidamente bajo el grifo de agua. Primero enjuaga la grasa y las impurezas, luego remójalas en agua helada durante media hora. Las patas de pollo remojadas en agua helada sabrán mejor.

4.

Pon las patas de pollo. En un recipiente, agrega 500 gramos de pimiento encurtido (si te gusta la comida picante, puedes cortar el pimiento mijo directamente), luego agrega agua purificada hasta cubrir las patas de pollo, agrega una cantidad adecuada de sal y ajusta según tu gusto.

5.

Cierra con film transparente y refrigera durante ocho horas.