¿Cómo comer hongo negro?

El hongo se puede freír con carne de la siguiente manera:

Ingredientes: 200 g de carne magra, 100 g de hongo, 6 dientes de ajo, 6 g de cebolla verde, 6 g de jengibre.

Accesorios: 2 cucharadas de aceite, 5 gramos de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 5 gramos de chile en polvo, 5 gramos de Sanxiang, 8 gramos de canela y 3 gramos de esencia de pollo.

1. Lavar la carne y los hongos y cortar en trozos. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo.

2. Vierta aceite vegetal en la olla, caliente el aceite hasta que esté 70% caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que se desarrolle el olor a ajo.

3. Después de sofreír el sabor del ajo, poner la carne en la sartén con aceite y sofreír.

4. Sofreír unas cuantas veces y añadir la cantidad adecuada de sal, salsa de soja, chile en polvo, trece especias y canela al gusto.

5. Sofreír bien la carne para que absorba completamente el sabor, añadir el hongo y sofreír.

6. Agrega un poco de agua hasta que el agua se seque y el hongo esté blando. Apaga el fuego y agrega un poco de esencia de pollo.