¿La locha tiene un alto contenido de purinas?
La aleta dorsal de la locha no tiene espinas duras y tiene 3 aletas indivisas y 8 aletas ramificadas, ***11. La aleta dorsal es opuesta a la aleta pélvica, pero su origen está delante de la aleta pélvica, aproximadamente a medio camino entre el borde posterior de la cubierta branquial frontal y la base de la aleta caudal. La aleta pectoral está alejada de la aleta pélvica y la aleta pélvica es más corta. El punto de partida se encuentra en la parte media y trasera de la base de la aleta dorsal y la aleta pélvica no llega a la aleta anal.
Datos ampliados
Valor nutricional
La locha (Misgurnus anguillicaudatus) es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas que contiene una sustancia similar al ácido eicosanoico. Los ácidos grasos son beneficiosos para el cuerpo humano al resistir el envejecimiento vascular y para los pacientes ancianos y cardiovasculares. Hervir locha y tofu juntos tiene buenos efectos nutritivos y terapéuticos para calmar la sed: la locha y las hojas frescas de loto se utilizan para hacer sopa.
Personas aplicables
La población general puede consumirlo. Es especialmente indicado para personas con fragilidad, deficiencias de bazo y estómago, desnutrición en niños y sudores nocturnos. Es útil para el crecimiento. y desarrollo.
Métodos de consumo
Hay muchas formas de hacer locha. Las formas más sencillas y nutritivas de hacer locha en casa son las siguientes:
1. sopa de locha
Pon la locha en el agua, echa un poco de aceite vegetal en el agua y deja que la locha escupa la tierra. Lavar con agua para eliminar la mucosidad, destripar y retirar los órganos internos, controlar la sequedad del agua, agregar dos tazones de agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego medio. Cuando la sopa se reduzca a la mitad, sazonar con sal y piel de perro. La sopa de lochas es deliciosa y tierna.
2. Olla de tofu de locha
Cortar el tofu en 4 trozos pequeños; quitar las costillas y las vísceras de la locha y limpiarlos. Sofreír brevemente la locha y ponerla en una cacerola; luego poner en la olla el tofu y el jengibre rallado, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante 20 minutos, luego agregar la cebolla verde picada y la sal y cocinar durante 20 minutos. Un rato. El tofu se debe colocar al final para mantenerlo fresco y tierno. A menudo se puede guisar con baya de goji para que tenga un buen efecto nutritivo.
Generalmente, puede poner una cantidad adecuada de locha viva en agua limpia, agregar unas gotas de aceite vegetal, eliminar las aguas residuales todos los días, reemplazarlas con agua limpia, esperar hasta que el lodo y las materias extrañas entren. Se extraen los intestinos y luego se lavan para su uso posterior.
3.Sopa de locha de pescado
Ponemos en un bol la locha viva, juntamos la sal y la calabaza y lo tapamos. Después de 3 minutos, las hojas de calabaza saladas se ablandan y luego se blanquean. Sofreír el aceite de sésamo en una olla, verter el caldo y llevar a ebullición.
Después se vierte sobre un colador y se amasa con una cuchara de madera para que la carne caiga al fondo y los huesos y la piel queden arriba. Lavar y sazonar la salsa, salsa de chile o salsa de soya, agregar pimienta y jengibre. Agregue los brotes de frijol mungo, las verduras para mojar, las cebollas y la carne sazonada.
Estilo de vida
Peces de fondo pequeños. Vive en aguas tranquilas o que fluyen lentamente en el fondo del limo. Es muy adaptable y puede vivir en un ambiente rico en humus. Puede respirar en los intestinos cuando el agua está privada de oxígeno y acechar en el barro cuando el agua se seca.
Enciclopedia Baidu-Loach