Cómo hacer mollejas de pollo salteadas con comino seco y pasos

1. Ingredientes: 300 g de mollejas de pollo, 10 g de comino en polvo, 10 g de chile en polvo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre.

2. Cortar las mollejas de pollo en trozos redondos, ponerlas en un bol grande, añadir sal, cebolla verde, jengibre, salsa de soja, vino de cocción y salsa de ostras, mezclar bien con las manos y marinar. durante un rato para que se absorba el sabor.

3. Después de marinar las mollejas de pollo, filtrar la sopa. Calienta el aceite en la sartén hasta que la temperatura del aceite alcance los 50ºC. Agregue las mollejas de pollo o agregue las cebollas verdes y el jengibre. Saltear la cebolla y el jengibre hasta que se pongan amarillos, sacar y desechar. Esto los hará más fragantes.

4. Freír las mollejas de pollo hasta que se doren, retirar y controlar el aceite.

5. Añade comino en polvo, revuelve uniformemente y cómelo directamente.

6. Si te gusta la comida picante, añade chile en polvo y mezcla bien antes de comer.