¿Cuáles son los valores nutricionales de las frutas?
Una buena fuente de vitamina C. Las frutas contienen una variedad de vitaminas que el cuerpo humano necesita, especialmente vitamina C, que puede mejorar la resistencia y previene resfriados y enfermedades graves de la sangre, promueve la cicatrización de heridas, mantiene el funcionamiento normal de los huesos, músculos y vasos sanguíneos y aumenta la elasticidad y resistencia de las paredes de los vasos sanguíneos. Comer frutas con regularidad es de gran beneficio para prevenir y tratar la presión arterial alta y las enfermedades coronarias, especialmente si las frutas se comen crudas, la vitamina C no se destruirá. Las frutas frescas con más vitamina C incluyen dátiles frescos, kiwis, espinos, naranjas, limones, pomelos, fresas, etc.
El caroteno contiene una gran cantidad de caroteno, que puede generar vitamina A mediante la acción de enzimas en el cuerpo, que pueden mejorar la resistencia del cuerpo a enfermedades infecciosas, prevenir y tratar la ceguera nocturna, promover el crecimiento y el desarrollo. y mantener la salud de las células epiteliales. El caroteno abunda en frutas de color amarillo verdoso, como naranjas, nísperos, manzanas, albaricoques, caquis, etc.
Las frutas suministradoras de azúcar son ricas en glucosa, fructosa y sacarosa, que pueden ser absorbidas directamente por el cuerpo humano y producir energía térmica.
Contiene ácido málico en manzanas, ácido cítrico en limones, ácido tartárico en uvas y otros ácidos orgánicos. Estos ácidos orgánicos pueden estimular la secreción de jugos digestivos y ayudar a digerir los alimentos.
Las frutas que contienen más sales inorgánicas contienen sales inorgánicas como calcio, hierro, fósforo y algunos oligoelementos. Estas sales inorgánicas tienen diversas funciones fisiológicas como mantener el equilibrio ácido-base en el organismo y resistir la fatiga muscular. La mayoría de las frutas son alimentos ricos en potasio y bajos en sodio. El consumo regular de frutas puede mantener el equilibrio de potasio y sodio en el cuerpo y es adecuado para pacientes con hipertensión, nefritis y edema.
Contiene celulosa, hemicelulosa y pectina, que pueden favorecer el peristaltismo intestinal, prevenir el estreñimiento y facilitar la excreción de desechos y sustancias tóxicas del organismo.
La vitamina C de las manzanas puede bloquear la síntesis de nitrosaminas. El consumo regular de manzanas puede prevenir el cáncer gástrico. El caroteno, la vitamina C y los flavonoides de los albaricoques tienen efectos directos o indirectos en la prevención y el tratamiento del cáncer. Los flavonoides contenidos en los frutos rojos tienen efectos anticancerígenos. El consumo regular de frutos rojos puede prevenir y tratar el cáncer de esófago y el cáncer gástrico; los flavonoides cítricos y la nobiletina de los cítricos tienen efectos anticancerígenos; el kiwi y los dátiles rojos también tienen efectos anticancerígenos; .