Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo freír algas sin olor a pescado?

¿Cómo freír algas sin olor a pescado?

Se necesitan dos minutos para blanquear las algas.

El método concreto es el siguiente:

Ingredientes: 100 gramos de algas trituradas

Accesorios: 5g de ajo picado, 10g de mijo pimiento, 500ml de agua, 5ml de cocción de aceite, 2 g de sal, 2 g de pollo en polvo, 5 g de aceite de sésamo.

Paso uno: Picar el ajo y reservar, cortar el mijo y el pimiento en gajos.

Paso 2: Pon a hervir agua a fuego alto.

Paso 3: Verter las tiras de algas y blanquear durante dos minutos.

Paso 4: Vierta el aceite de cocina, el ajo picado, el mijo y la pimienta, quedará muy picante y fragante.

Paso 5: Vierte las algas desmenuzadas y sofríe uniformemente.

Paso 6: Añade sal y pollo en polvo, sofríe uniformemente, añade aceite de sésamo y sofríe uniformemente.