Pregúntame por la receta auténtica del bizcocho de ruedas.

Receta de bizcocho de rueda: 50 g de mantequilla, 125 g de agua, 65 g de harina baja en gluten, 8 g de azúcar, 3 g de sal, 2 huevos, unas rodajas de almendra, 100 g de nata para montar, 10 g de azúcar glass, unos tomates cherry.

Los pasos para hacer tortas de ruedas son los siguientes:

1 Preparar los ingredientes, poner en una olla agua, sal, azúcar y mantequilla y cocinar a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. .

2. Vierta rápidamente la harina baja en gluten y revuelva sin que queden partículas de polvo seco.

3. Enfriar la temperatura del agua y verter el huevo batido líquido. Cada vez que el líquido de huevo se mezcla con los fideos, y la próxima vez que se agrega, se convierte en una delicada pasta de huevo.

4. Coloca las llantas en el molde respectivamente, dejando espacio y cepilla la superficie con una capa de agua.

5. Espolvorea las rodajas de almendra uniformemente sobre cada rueda de bizcocho.

6. Colocar en el horno precalentado a 180°C y hornear en la rejilla del medio durante 20 a 25 minutos.

7. Si la superficie se pone amarilla y las tortitas se expanden, apaga el horno y cocina a fuego lento durante 5 minutos, luego sácalo y déjalo enfriar de forma natural.

8. Añade 10 onzas de azúcar glass a la nata montada y añade agua helada a velocidad baja. Se entrega con líneas claras y bordes afilados, embalado en una bolsa de papel.

9. Lavar y cortar los tomates cherry en trozos y exprimir la sopa. Coloque crema fresca sobre la superficie del pastel de ruedas y coloque los tomates cherry en el patrón.