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Cigarra frita (una versión moderna de la cocina tradicional)

Las cigarras son un ingrediente muy popular en los platos tradicionales chinos. No sólo puede utilizarse como material medicinal para preparaciones de la medicina tradicional china, sino también como alimento para cocinar. Las cigarras fritas son un snack muy popular, especialmente en el Sur. En los últimos años, con la mejora del nivel de vida de las personas y la diversificación de la cultura alimentaria, las cigarras fritas también han comenzado a cambiar, convirtiéndose en un alimento más de moda y delicioso.

Un método tradicional para hacer cigarras fritas

El método tradicional de freír cigarras es relativamente sencillo. Sólo necesitas lavar las cigarras y freírlas en una sartén con aceite hasta que estén doradas. Aunque este método es sencillo, el sabor y el valor nutricional son relativamente normales. Por lo tanto, la gente moderna ha comenzado a buscar métodos más innovadores para freír cigarras.

Cómo hacer cigarra frita moderna

El método moderno de hacer cigarra frita es más complicado que el método tradicional, pero el sabor y el valor nutricional se han mejorado mucho. A continuación se explica cómo hacer cigarras fritas modernas:

Compra cigarras frescas, lávalas y escaldalas en agua hirviendo durante 3 minutos.

Remojar las cigarras blanqueadas en agua con hielo durante 10 minutos para que queden más tiernas.

Escurrir el agua de la cigarra, ponerla en almidón y envolverla uniformemente.

Calentar el aceite a unos 180 grados, poner las cigarras rebozadas en almidón en la cacerola de aceite y sofreír hasta que estén doradas.

Sacamos las cigarras fritas, escurrimos el aceite y las ponemos en un bol.

Mezcla uniformemente ajo picado, aceite de chile, salsa de soja, vinagre, azúcar, sal y otros condimentos y viértelo sobre las cigarras fritas.

Aunque los métodos modernos de fritura son más complicados que los métodos tradicionales, las cigarras fritas saben más tiernas, más crujientes y tienen mayor valor nutricional.

La revolución de la cigarra frita

Con la mejora del nivel de vida de las personas y la diversificación de la cultura alimentaria, las cigarras fritas también han comenzado a cambiar. Los siguientes son algunos cambios en la cigarra frita:

Cambios en el sabor de los condimentos

La cigarra frita tradicional es simplemente frita y tiene un sabor relativamente único. A las cigarras fritas modernas se les empieza a añadir diversos condimentos, como aceite de chile, ajo picado, salsa de soja, etc. , haciendo que el sabor sea más diverso.

Cambios de forma

La cigarra frita tradicional tiene una única forma, que es la cigarra entera. Las cigarras fritas modernas han comenzado a innovar, como cortar las cigarras en trozos pequeños o ensartarlas en brochetas de bambú para hacer brochetas de cigarras.

Cambios en los ingredientes

Las tradicionales cigarras fritas se suelen comer solas. Las cigarras salteadas modernas comienzan a agregar varios ingredientes, como maní, tofu seco, algas, etc. , enriqueciendo el sabor.

Final

Ya sea cigarra frita tradicional o cigarra frita moderna, es un bocadillo delicioso. Con la mejora del nivel de vida de la gente y la diversificación de la cultura alimentaria, la cigarra frita también ha comenzado a cambiar, convirtiéndose en un alimento más de moda y delicioso. Ya sea cigarra frita tradicional o moderna, es un manjar que vale la pena probar.

¡Explota la cigarra!