¿Cuál es la proporción de agua y arroz? ¿Cuál es la proporción adecuada de agua y arroz para cocinar arroz al vapor?

1. En términos generales, al cocinar arroz al vapor, la proporción de arroz a agua es 1:1,2 o 1:1,5. Cuando la humedad excede 1:1,2, el arroz al vapor es más suave y es inferior a 1:1. Si no hay un instrumento especial para medir el agua, se puede utilizar en una olla arrocera para que el agua alcance menos de 1 cm de arroz.

2. Existe un método muy sencillo para medir la cantidad de agua de arroz al vapor. Introduce tu dedo índice en el agua de arroz, siempre y cuando el agua supere la primera unión entre el dedo índice y el arroz.