¿Puedo utilizar botellas de plástico para preparar vino?

No utilices botellas de plástico para elaborar vino. Las botellas de plástico están hechas principalmente de plástico de polietileno. Los monómeros del polietileno son insolubles en agua, pero solubles en alcohol. Los experimentos han demostrado que si el vino se almacena en una botella de plástico de polietileno durante un año, el polietileno se puede disolver en grandes cantidades en alcohol. Después de beber este vino, las personas experimentarán mareos, dolor de cabeza, náuseas, pérdida de apetito, pérdida de memoria, etc. En casos severos, causa anemia.

Las botellas de plástico que se pueden utilizar actualmente para contener licores son el plástico PET (poliéster). El PET se puede utilizar para alimentos y bebidas altamente solubles como el vino y el aceite comestible. Debido a que el PET es un nuevo tipo de material polimérico de poliéster con una estructura molecular más estable, se ha utilizado ampliamente en el extranjero para envasar vino con bajo contenido de alcohol, como la cerveza. Sin embargo, aunque este material es inofensivo, no es tan hermético como las botellas de vidrio, por lo que no es adecuado para un almacenamiento prolongado.