¿Cuáles son las formas de cocinar el repollo?
Receta de col china 1: Tofu congelado salteado con col
Preparación del material
Ingredientes: 150 gramos de Bai Yang, 200 gramos de tofu congelado.
Accesorios: aceite, sal, salsa de soja, cebolletas.
Método de elaboración
1. Lavar la col después de cortarla con la encimera, escurrir el agua y reservar cortar el tofu congelado en dados y la cebolla verde en gajos.
2. Calentar aceite en la olla, agregar la cebolla verde y sofreír, agregar el repollo y sofreír, agregar la cantidad adecuada de agua y sofreír, agregar el tofu, sofreír, poner a fuego medio. Calentar y cocinar a fuego lento, prestar atención a sofreír.
3. Después de que el repollo esté cocido hasta que esté suave, agregue una cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente.
Método 2 de la col: Mezclar col
Preparación del material
Ingredientes: media col.
Condimento: 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de vinagre, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 5 dientes de ajo, 5 chiles secos, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1/2 aceite de sésamo 3 cucharadas de aceite vegetal 1.
Método de elaboración
1. Pelar los ajos y cortarlos en polvo. Fríe los chiles secos en tiras finas. Tome un tazón pequeño, agregue sal, azúcar, aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre, esencia de pollo, mezcle bien y reserve. Lavar la col y cortarla en trozos pequeños. Escurrir y reservar para uso posterior.
2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, hervir el agua, blanquear la col durante medio minuto, sacarla y ponerla en agua fría, controlar el agua y ponerla en un recipiente. .
3. Vierta el jugo previamente preparado, revuelva uniformemente y agregue el ajo y los chiles secos.
4. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y calentar al 70%, es decir, cuando quede solo una pequeña cantidad de humo en la superficie del aceite, verter el aceite sobre los ajos. y chili seco en tiras, luego sofríe uniformemente y espolvorea con semillas de sésamo blanco.
Método 3 de repollo: Repollo salteado en polvo
Preparación del material
Ingredientes: 250 gramos de repollo, 50 gramos de boniato en polvo y 80 gramos de carne de cerdo picada.
Accesorios: cebolla, algas secas, 5 g de pasta de judías, 3 ml de salsa de soja, 5 ml de zumo de pollo, 5 ml de vino de cocina, 5 ml de aceite de sésamo, sal, jengibre picado.
Método de elaboración
1. Lavar y desmenuzar la col. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en cubitos. Cortar el pimiento en trozos pequeños y picar la cebolla y el jengibre. Remojar previamente los fideos en agua fría.
2. Añade la cantidad adecuada de agua a los fideos y caliéntalos en el microondas hasta que estén cocidos 8 minutos.
3. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla verde picada y el jengibre y sofría hasta que esté fragante, luego agregue el arroz al mar y sofría hasta que salga el aroma, luego agregue el chile seco y sofría uniformemente.
4. Cuando la temperatura del aceite esté lo suficientemente alta, añadir la carne cortada en cubitos y sofreír hasta que la carne cortada en cubitos cambie de color. Añadir la col y sofreír hasta que la col esté ligeramente blanda. vino de cocción, 3 ml de salsa de soja, cantidad adecuada de pasta de frijoles, 5 ml de jugo de pollo, revuelva uniformemente.
5. Agrega los ocho fideos maduros y revuelve uniformemente, agrega una cantidad adecuada de aceite de sésamo, sal y glutamato monosódico, revuelve uniformemente y ya está listo para comer.
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