Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo conseguir lo del burro?

¿Cómo conseguir lo del burro?

Respuesta:

Cómo deshacerse de la cosa del burro

1.

Comienza a limpiar, añade un puñado de sal al Cuenca, pequeña Agregue una cantidad adecuada de refresco y lave repetidamente. Agregar un poco de sal puede esterilizar y eliminar el olor.

2.

Añadir un poco de licor fuerte y blanquear las cosas.

3.

Poner en otra olla, calentar la olla, verter aceite de colza, agregar rodajas gruesas de jengibre y luego agregar una cantidad adecuada de canela y 4 gramos de anís estrellado. , sofreír unas cuantas veces más, luego agregar 4 gramos de granos de pimienta de Sichuan, una fruta de pasto partida, un puñado de mijo picante, dos trozos de hojas de laurel, un puñado de comino, luego sofreír unas cuantas veces más, voltear. a fuego lento y sofríe lentamente. No cocines demasiado las especias, ya que esto dificultará que salga el aroma.

4.

A continuación, vierte las cosas cortadas en trozos pequeños, sofríe uniformemente, agrega una cantidad adecuada de azúcar, 1 sección de cebollino, luego agrega agua hirviendo y simplemente sazone para hacer el color base, agregue 2 cucharadas de sal comestible, un poco de salsa de soja oscura, una cantidad adecuada de cerveza y salsa de costilla de cerdo, encienda a fuego alto y deje hervir, luego viértalo en la olla a presión, tápelo. , ponemos la olla a presión al vapor y presionamos durante unos 15 minutos. Eso es todo.