Menú de desayuno occidental francés
Muchas personas expresaron su descontento. ¿Quieres decir que Dios ama tanto a los franceses que no sólo son delgados, sino que además no pueden contraer enfermedades cardíacas? Echemos un vistazo a las tres comidas al día en una familia francesa. Ama las grasas saturadas en cada comida. ¿Por qué los franceses siguen siendo tan delgados?
1. Desayuno Cuando se trata de desayuno francés, lo primero que piensas puede ser en croissants franceses. Este pan crujiente elaborado con mantequilla sin sal es crujiente por fuera, tierno por dentro, crujiente y delicioso, y es, de hecho, uno de los símbolos del desayuno francés. Sin embargo, los croissants se hicieron populares entre mediados y finales del siglo XX y gradualmente se convirtieron en el desayuno favorito entre los franceses.
Curiosamente, antes de la Revolución Francesa, los franceses se saltaban el desayuno o comían muy poco. Por lo general, sólo hacen dos comidas: la primera entre las 10 y las 12 de la mañana; la segunda entre las 17 y las 18 de la noche. Desayuno (petit-déjeuner) es un nombre propio acuñado en el siglo XX. Literalmente significa "pequeño almuerzo" y es un refrigerio antes del almuerzo.
No fue hasta el siglo pasado, con las advertencias de médicos y genealogistas, que el desayuno poco a poco atrajo la atención de todos, y los franceses se convirtieron en un hábito a nivel nacional de desayunar. En las zonas rurales, la gente corriente bebe sopa y desayuna bollos. Si dan a luz en casa, también pueden comer productos cárnicos adicionales, como salchichas ahumadas o salchichas. En las ciudades, la gente compra diversos bocadillos en las panaderías o come pasteles horneados untados con mantequilla sin sal y puré de manzana. Cuando los franceses desayunan, suelen tomar café o chocolate caliente. Mucha gente suele mojar los pasteles horneados en café o té recién molido antes de comerlos.
Actualmente, el desayuno en las familias francesas debe consistir en productos lácteos (huevos crudos, leche, queso o yogur), fruta fresca (zumo o fruta fresca, puré de manzana), productos de trigo (avena o tostadas integrales). Este es un desayuno nutritivo.
El desayuno francés incluye no sólo baguettes y croissants, sino también muchos tipos de panes dulces, como pasas rojas y melocotones. En resumen, puede volverlos quisquillosos y deliciosos. Algunas personas comen baguette o tostadas (horneadas) en casa con mantequilla sin sal, puré de manzana, miel pura o chocolate; la bebida es una taza de café, té, chocolate con leche caliente o jugo;
desayunan afuera. Los franceses quieren ir a una cafetería, donde suelen comer lonchas de salchichas ahumadas, salchichas, carne de res y cordero, salmón, huevos crudos, macedonia de frutas, y hay más opciones. Si viajas a Francia, también podrás disfrutar de un desayuno con características regionales en diferentes regiones. Una vez probé un pan dulce con almendras dulces y nata montada en el sur de Francia. Pan salado con chorizo y chorizo ahumado; bollos de hojaldre con mermelada de arándanos y tartas de fresa de la región de las Montañas Nevadas.
2. El almuerzo La cocina francesa generalmente incluye estos niveles: tostadas, snacks, bebidas frías, verduras cocidas, productos cárnicos, además de queso y agua y vino. Todos estos son contenidos específicos indispensables para el maridaje de la comida francesa, y entre ellos, los que más orgullo tienen son el vino tinto, las tostadas y el queso. Los franceses utilizan habitualmente restaurantes occidentales, cocina francesa romántica, comidas francesas románticas, hay muchos pequeños detalles que vale la pena saborear lentamente.
Los franceses son muy exigentes con el almuerzo. Si comen en un lugar confiable, no solo el proceso de cocción sino también el de servir son muy particulares, por lo que comer un almuerzo más formal suele llevar mucho tiempo. ¿Qué comen en casa para el almuerzo? Por lo general, comen algo de ensalada de frutas o embutidos antes de las comidas, y luego comen algunos productos cárnicos como carne de res, ternera y cordero, pescado y filetes como comida principal. Después de comer esto, los franceses tomarán postre como complemento después de la comida.
En Francia está muy de moda cocinar mejillones con auténtico vino blanco seco. Es un método de cocción de guisos que utiliza el vino como base para jugos y le añade cebolla morada, mantequilla sin sal, perejil y otros aromas de tomillo. Si te gusta como aperitivo, se suele acompañar de pan tierno europeo. Si es una comida completa, se suele servir con patatas fritas. Puedes encontrar mejillones con patatas fritas en todas partes de Francia.
La morcilla de cerdo negro es una de las comidas favoritas de los franceses. ¿No parece una cobardía decir que los extranjeros no deberían comer sangre ni despojos? De hecho, hay varios tipos de morcilla de cerdo que son muy famosos en Francia, y todas son una de las especialidades favoritas de los franceses. El sabor de la morcilla de cerdo era bueno y el delicioso jugo cubrió por completo el olor a pescado. La morcilla de cerdo francesa y las manzanas asadas son una combinación común. Las manzanas asadas se pueden combinar con el aceite vegetal de la morcilla de cerdo para que todo el plato quede más equilibrado.
La tierna pechuga de pato es uno de los platos favoritos del almuerzo. Hablando de pato doméstico, especialmente de la tierna pechuga de pato que a menudo aparece en la mesa, los camareros de vino en la mayoría de los restaurantes franceses pensarán inmediatamente en traer el vino tinto Madirand, astringente y áspero, producido en el suroeste de Francia, para acompañar la comida. Pero en Francia hay muchos tipos de delicias elaboradas con despojos de ganso o pato, y los métodos y sabores también son muy diferentes.
Hablando de cocina francesa, hay que mencionar el foie gras francés. De hecho, no hay nada más inusual e impactante que el foie gras francés frito. Cualquiera que haya probado el foie gras francés quedará impresionado por su textura suave y suave como el algodón. Pero Choi cocinó el foie gras francés con grasa y dureza, así que vamos a pesarlo. ¿Queremos proteger la vida silvestre o tenemos que confiar en nuestro propio gusto?
3. Los platos de cena franceses cuentan con una amplia gama de ingredientes, ingredientes frescos, platos hermosos y una amplia variedad. Las verduras generalmente están crudas y existe la costumbre de comer lechuga. A la hora de condimentar lo que importa es el vino, qué materias primas se utilizan y qué vino se utiliza. A la hora de cenar, los franceses suelen cenar a las ocho de la noche. El ritmo de vida en Francia es relativamente lento. Al final del día de trabajo, los franceses suelen ir a un café de mal humor para tomar un descanso antes de regresar a casa a cenar.
A menudo cenamos Steak Tartar. Hablando de tártaros, pensamos en los nómadas del norte que comían carne y bebían vino en la antigua China. La transliteración de tártaro es tártaro. El Steak Tartar se elabora con filetes crudos de alta calidad. La auténtica ternera y el cordero son tiernos y la deliciosa yema de huevo cruda es realmente inolvidable. Definitivamente es un tipo de comida diferente.
Los franceses suelen servir salchichas y chucrut como cena. Este plato es un plato tradicional de Alsacia. Geográficamente, Alsacia está tan cerca de Francia que este plato se parece más a una gran dosis de cocina alemana. Las salchichas y las costillas combinadas con patatas y una guarnición de sabrosos pepinillos hacen de este un regalo perfecto para los carnívoros.
El pollo estofado en vino tinto también es una comida francesa muy famosa, normalmente cocinado por un gallo. Combinado con vino tinto, tocino y mantequilla sin sal, resulta muy tentador. El aroma del vino y la riqueza de la pechuga de pollo son sumamente deliciosos. El queso francés es otra especialidad famosa y los lugareños comen pan bañado en queso. En invierno, en los Alpes, comer tostadas con fondue de queso es algo muy cómodo.
Una deliciosa comida francesa viene inevitablemente acompañada de jugo de cangrejo de río y salchicha de lucio blanco. La forma tradicional de elaborar este tipo de embutido es utilizar salmón de manchas blancas para hacer un suave puré de pescado, remojarlo con nata y proteínas, fermentarlo durante mucho tiempo, rasparlo con una doble cuchara de hierro y cocinarlo en una sartén. pelota de rugby. Suena un poco a las primeras bolas de camarón de China, pero la textura es más suave y esponjosa. Colocar tempeh sobre los intestinos del pescado hará que todo el plato sea instantáneamente más delicioso.
Algunos platos tradicionales franceses, como el foie gras francés y el caviar negro, tienen características propias tanto en el proceso de elaboración como en la decoración final. A nosotros solo nos importa la calidad de los ingredientes, pero a los franceses les preocupa más cómo utilizar los alimentos y cómo hacerlos más nutritivos.
Eso es todo la introducción de hoy. ¿Qué opinas sobre este asunto? Todos son bienvenidos a dejar comentarios. Recuerda preocuparte por los amigos que te agradan. El editor compartirá diferentes historias interesantes todos los días.