Un método para procesar anguila sin olor a pescado

1. Puede agregar una cantidad adecuada de jengibre rallado y vino de cocción para eliminar el olor a pescado. Por ejemplo, anguila al vapor, el método específico es el siguiente:

(1) Primero prepare los materiales: anguila: 500 g, jengibre: cantidad adecuada, cebolla verde: cantidad adecuada, vino para cocinar: cantidad adecuada, sal : cantidad adecuada, azúcar: cantidad adecuada, aceite de cocina: cantidad adecuada.

(2) Lavar la anguila con agua limpia y cortarla en trozos para su uso posterior. Lavar y cortar el jengibre en tiras para su uso posterior.

(3) Poner la anguila en un recipiente limpio sin agua y luego poner jengibre rallado sobre la anguila.

(4) Vierta una cantidad adecuada de vino de cocina, luego un poco de aceite de cocina y espolvoree con una cantidad adecuada de azúcar.

(5) Vierta la cantidad adecuada de agua en la vaporera, coloque la anguila en la vaporera y cocine al vapor durante 10 minutos.

(6) Después de 10 minutos, espolvorear con la cantidad adecuada de cebolla verde picada, cocinar al vapor durante 5 minutos y servir.