¿Qué bocadillos hay en Quanzhou? (cuanto más mejor)

Los bocadillos de Quanzhou contienen ricas connotaciones históricas y culturales, y hay muchas historias sobre la cultura "alimentaria". Hay muchos tipos de snacks, los estilos se renuevan, las formas son hermosas, los materiales son exquisitos y la mano de obra es fina. Hay seis categorías: guarniciones, platos calientes, sopas, alimentos básicos, postres y frutas. El chef utiliza una variedad de platos especiales, combinados con las técnicas tradicionales de la cocina local de Quanzhou, como freír, freír, sofreír y guisar, para encarnar plenamente las características de sabor de los bocadillos del sur de Fujian, que no solo conservan el legado de las dinastías Tang y Song, pero también tiene contenidos innovadores.

Jalea de brotes de bambú Anhai, patas de pollo Honglai, pezuña atada, piel de medusa, rábano agridulce, ñame Dehua, tofu estofado Anxi, pepino frío, rodajas de raíz de loto agridulce, berenjena al ajillo, algas marinas mezcladas con aceite de sésamo, maní salado (con cáscara), gelatina de tiburón, melón amargo frío, brotes de bambú picantes, tortilla de ostras, cangrejo osmanthus perfumado, anguila de río concéntrica, pato estofado con taro, etc.