Cómo hacer pescado con tofu hervido, cómo hacer pescado con tofu hervido delicioso, hervido

Pescado Wujiang Tofu

Ingredientes:

1 kg de Pescado Wujiang fresco, 500g de Tofu Wujiang.

Condimentos:

Cantidad adecuada de pasta de frijol, sal, glutamato monosódico, pimienta de Jamaica, pimienta, pastel de arroz glutinoso, manteca de cerdo, jengibre, ajo, cebolla, sopa fresca, etc.

Dar forma a cuchillo:

Raspar las escamas del pescado fresco, destripar el pescado, quitarle las vísceras y lavarlo, luego aplicar cuchillos de flores por ambos lados y cortar el tofu en trozos; en cubos de 4 cm, hervirlos en agua hirviendo y escurrir el agua; cortar el jengibre, el ajo y las cebolletas en trozos de 2,5 cm de largo y cortar la pasta de frijoles en trozos finos.

Método de cocción:

Cocinar. Cuando la manteca de cerdo en la olla esté 60% caliente, cocine los pimientos del pastel de arroz glutinoso. Agregue la pasta de frijoles para que quede fragante. Luego agregue jengibre, rodajas de ajo, sopa fresca, cinco especias en polvo, pimienta, glutamato monosódico, etc. para sazonar. Agrega el pescado y el tofu a la olla. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Cuando esté cocido, agregue las cebolletas y sirva.

Características de sabor:

La carne es suave y tierna, con un sabor puro picante. Este plato es un plato con sabor local de Wujiang, Zunyi.

Consejos técnicos:

No utilizar fuego alto al cocinar.